Supă de mămăligă de fasole albă, un fel de mâncare reconfortant pentru o zi rece de ianuarie!

Ianuarie nu este o lună care să îmi placă în mod deosebit. Zilele sunt prea scurte și este foarte frig, chiar și în sudul Italiei. Sunt mai rece aici cu 14 grade decât în ​​Alsacia cu 5 grade! Umezeala trece prin straturile de haine, este foarte urât. Bietele mele mâini sunt dureroase, degetele îmi dor atât de mult încât nu pot să-mi îndoiesc degetele noaptea. Am testat tot felul de smântână, unt sau ulei, nimic nu ajută. Ar trebui să evităm să ne spălăm pe mâini prea des, dar asta este mai ușor de spus decât de făcut ... mai ales cu focarele de gastro și gripă din aer care din fericire ne-au cruțat pentru moment.

Supraviețuiesc cu sticla mea de apă fierbinte, șosete mari, ceaiuri de plante din belșug și feluri de mâncare aburitoare! Supele de legume sunt în mod regulat în meniu. Astăzi m-am inspirat dintr-o rețetă din Toscana făcută din fasole, făină de porumb și varză neagră, „Bordatino livornese”. Mi-am făcut propria mea gătit și am schimbat puțin felul de mâncare, nu vă lăsați păcăliți dacă bunica ta italiană nu a făcut-o la fel. Mi-a plăcut ideea de a împerechea fasolea cu mămăliga și trebuie să spun că ne-a plăcut foarte mult rezultatul. Vă las să descoperiți rețeta, sperând că vă va inspira și voi.

Timp de pregatire: 15 minute

Timp de înmuiere: 12 ore

Timp de gătit: 40 de minute

Ingrediente:

---