Supa de mazare; aragazul lent; Rețete Cook T; 1-Qu; cioc

Pregătirea:
20 de minute

Gătit:
6-8 ore

Randament

14 porții de 250 ml (1 cană)

Toamnă - din Quebec - Economică - Arțar - Ușor și simplu - Legume - Leguminoase - Aragaz lent - Rețetă săptămânală - Confort - Sănătate și proteine ​​- Supe și supe

Ingrediente

Ingrediente principale

• 1 ceapa medie, tocata
• 2 sau 3 morcovi tăiați cubulețe (375 ml sau 1 ½ căni)
• 2 sau 3 tulpini de țelină, tăiate cubulețe (375 ml sau 1 ½ căni)
• 1 sac de 900 g (2 lb) de mazăre galbenă despicat *, clătit și scurs
• 1 pachet, 125 până la 175 g (¼ la 3/8 lb) de pancetta cubulețe
• 2 litri (8 cani) bulion de pui cu conținut redus de sodiu
• 1 litru (4 cani) fără sare adăugată bulion de pui
• 15 ml (1 lingură) sărat uscat **
• 30 ml (2 linguri.) Sirop de arțar
• 10 ml (2 lingurițe) fum lichid ***
• 3 frunze de dafin
• Piper

Pregătirea

Pașii principali

1. Așezați toate ingredientele în oala aragazului lent și condimentați generos cu piper.
2. Se amestecă, se acoperă și se gătește timp de 6 până la 8 ore la intensitate redusă.
3. Îndepărtați frunzele de dafin.
4. Cu mixerul pentru picioare, pulsați de câteva ori pentru a obține o textură netedă, având grijă să păstrați unele ingrediente în bucăți.

---