Supă de mazăre consistentă - rețetă pentru Thermomix®
Toamna și iarna sunt timpul supei. Și clasicul absolut este o supă consistentă de mazăre, cu sau fără cârnați. Este minunat de cald și te menține sătul mult timp. De asemenea, pot fi prefierte, congelate și reîncălzite, dacă este necesar. Iată rețeta.
Supă de mazăre consistentă - ingredientele
- pătrunjel ciorchine
- 1 ceapa mare
- 200 g cuburi de slănină
- 1 buchet de ciorbe verzi
- 300 g cartofi
- 200 g mazăre despicată
- 1000 g bulion de legume, preparat
- 2 frunze de dafin
- sare
- piper negru proaspăt măcinat
- 4 mezeluri din Viena
Supă de mazăre consistentă - preparatul
- Puneți pătrunjelul în bolul de amestecare și lăsați | Nivelul 5 tocați și transferați.
- Puneți ceapa în, 5 sec. | Zdrobește nivelul 5, împinge în jos cu spatula. Adăugați cuburile de slănină și gătiți 3 min. | 120 ° C [TM31 vă rugăm să Varoma®] | Nivelul de abur 2. Adăugați supa verde și cartofi în bucăți și 5 sec. | Tăiați la nivelul 4.5.
- Puneți mazărea, bulionul, frunzele de dafin, sarea și piperul în bolul de amestecare, 60 min. | 100 ° C | Rotație în sens invers acelor de ceasornic | Fierbe nivelul 1. Puneți pătrunjelul în bolul de amestecare. Așezați cârnații în Varoma®, așezați deasupra și continuați încă 20 de minute. | 100 ° C | Rotație în sens invers acelor de ceasornic | Fierbe nivelul 1. Se împarte supa pe farfurii și se servește.
Valori nutriționale pe porție: 678 KCAL | 22 G E | 57 G F | 21 G KH
Sfaturi: Mazărea despărțită este potrivită în mod special pentru supa de mazăre, deoarece nu este nevoie să fie înmuiate și să se gătească pentru o perioadă mai scurtă de timp decât mazărea necojită, uscată. Dacă vă plac câteva bucăți mai mari de cartof, nu adăugați puțină supă până la pasul 3. Dacă mergeți fără carne, lăsați afară slănina și cârnații.
Perfect pentru Pinterest:
