Supă de mazăre nordică cu ceapă de perle prăjită; Mănâncă asta! Blog alimentar • Rețete vegane •
Există ciorbă de mazăre joi! În Finlanda și recent și la noi. Numele bun este Hernekeitto și metoda de preparare nu este chiar departe de supa de mazăre cu cârnați pe care o mâncam atât de mult la bunica. Hopa, după gri, încă o rețetă nostalgică de bunici! Sunt doar cei mai buni, corect?
Mazărea verde uscată se gătește până se omogenizează bine, împreună cu morcovi, ceapă și bulion de legume. Și cu puțin timp bun se înțelege între trei sferturi de oră și o oră și, prin urmare, nimic pentru numărul foarte spontan de prânz sau de seară.
Încă am vești bune: supa poate fi gătită în avans și poate fi consumată răspândită pe parcursul săptămânii. Atunci doar se încălzește! Următoarea rețetă #mealprep? Verifica!
Finlandezii - dar și nouă - ne place să combinăm o felie groasă de pâine picantă de secară și muștar cu supă!
Ca adevărați fripți de muștar, am fost pe scurt surprinși, dar nu puțin sceptici. Muștarul are întotdeauna un gust bun și merge cu aproape totul pentru noi. Finlandezilor le place, de asemenea, să-și completeze supa cu o încărcătură de ceapă crudă. Deja mișto și gustos, dar poate că nu este chiar ceea ce trebuie dacă ai o programare după aceea. Cel puțin dacă ar trebui cumva să faci o impresie bună asupra acestuia. рџ¤
Deci, în schimb, prăjim câteva ceapă perlată în tigaie și le lăsăm să se caramelizeze frumos. Asta gâdilă puțină dulceață suplimentară și aduce o porție suplimentară de umami în supa de mazăre.
Și în afară de asta, toppingul de ceapă perlată arată foarte frumos, nu-i așa?
Pentru supă se pot folosi mazăre întregi sau înjumătățite. Singura diferență: mazărea despărțită nu trebuie să fie înmuiată în prealabil și timpul de gătit este mult mai scurt.
Da, și dacă mai există spațiu după supa bună, pannukakku - o „clătită la cuptor”, este servită în nordul îndepărtat pentru desert. Deoarece există o cantitate relativ mare de ouă implicate, delicioasele noastre clătite cu gem o vor face în schimb, dacă aveți chef!
Hyvä ruokahalu sau foamea bună!