Supă de mazăre - Oamenii săraci Mâncare a fost odată - Jurnalul meu de bucătărie Jurnalul meu de bucătărie
Mazăre - cantitate congelată sau echivalentă de mazăre proaspătă
Supa de mazare .
Supa de mazăre era o mâncare a oamenilor săraci, astăzi este doar una dintre multele modalități de a pune mazărea în centrul atenției într-un mod culinar.
Informații despre „mazăre”: De obicei prefer produsele proaspete decât produsele congelate pentru gătit, cu câteva excepții. Cu supa de mazăre aici poți avea și congelate. Deși mazărea proaspătă naturală, care este disponibilă din iunie până în jurul lunii septembrie, este întotdeauna preferabilă. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați o mulțime de mazăre în coaja lor și apoi să le curățați. De fapt, funcționează foarte repede.
De la Păstăi apropo, puteți găti un bulion - puteți afla cum să faceți acest lucru sub rețeta pentru „Mazare Ierburi Pastă de lămâie'. Iată linkul către acesta. Bulionul din păstăi înlocuiește apoi bulionul de legume dat în rețetă și intensifică din nou aroma supei.
pregătire
| 1 | ceapă | tăiat mic | Transpirati in 1 lingura de ulei de masline |
| 1 lingură | curry | ||
| 500 g | Mazăre | adaugă *) vezi mai sus | |
| cu 750 ml | Bulion de legume sau apă | se toarnă și se lasă să fiarbă cu capac timp de aproximativ 12 până la 15 minute; apoi piure fin și dacă este necesar să treacă printr-o sită | |
| Cu | Sare piper | puternic la gust | |
| curry | |||
| Suc de lămâie | |||
| Creme fraiche sau cremă | adăugați la rafinare; Supa nu ar trebui să fiarbă după aceea | ||
| Cu | pătrunjel | garnitură - gata |
Mergi cu supa de mazăre .
Crutoane -> Tăiați pâinea albă învechită în cuburi și rumeniti-o în unt într-o tigaie și presărați supa
... Bagheta sau pâinea fermierilor - poate fi, de asemenea, învechit -> pâine prăjită, stropiți cu ulei de măsline, presărați sare de mare brută și puneți-o în supă
Distrează-te și bucură-te de gătit acasă! My Cookery Log® gătesc pur și simplu inteligent!