Supa de morcov-ghimbir cu curcuma »sanatoasa si foarte delicioasa!

Colorat și aromat - supa mea preferată pentru o stare proastă

Rădăcini, morcovi, morcovi, morcovi, sfeclă galbenă sau preferabil morcovi?

Nu contează - principalul lucru este că este gustos și sănătos!

Germanii din sud spun napi galbeni,

rădăcina nord-germană,
austriecii și morcovii
Morcovi elvețieni sau morcovi. Cuvântul morcov este încă bântuit.

Tulpinile de legume crocante portocalii sunt întotdeauna menite, pe care iepurilor le place în mod special să ciugulească.

Gătesc cu morcovi aproape în fiecare zi și există întotdeauna o grămadă de sfeclă galbenă în coșul meu de cumpărături. Cel puțin o dată pe săptămână există o salată proaspătă de morcovi cu curry și multă lămâie sau pregătesc morcovi cu ghimbir ca garnitură de legume sau antipasti. Uneori te răsfăț cu o înghițitură de Pernod și numesc rețeta „morcovi îndulcitori”.

Am mâncat supă de morcovi sau, după cum spun elvețienii, supă de morcovi de mai multe ori în timpul vacanței mele în munții elvețieni și am fost impresionat de gustul dulce și, în același timp, blând și catifelat, cu un picant picant. Între timp, în meniul nostru sunt multe variante ale supei de morcovi.

Iată rețeta mea cu ghimbir și curcuma pentru a rotunji gustul.

Supa de morcovi si ghimbir cu curcuma

Ingrediente

Ceapă, 1 mare tocată
Ghimbir organic proaspăt, ras fin 2,5 cm
Portocala, suc de o portocala
Suc de lămâie, 1 lingură
Curcuma, 1 lingurita
Morcovi, curățați în bucăți, 300 g
Bulion de legume, 900 ml
Cuișoare de usturoi, 3 tocate mărunt
Ulei de măsline, 1 lingură
Lapte de cocos, 4 linguri
ulei de susan negru, 2 lingurițe

Instrucțiuni

Încălziți uleiul într-o cratiță și aburiți ceapa, usturoiul, ghimbirul și turmericul timp de aproximativ 1 minut.

Adăugați morcovii și amestecați totul pentru scurt timp și dezlipiți cu sucul de portocală. Scurgeți bulionul și lăsați supa să fiarbă ușor timp de aproximativ 20 de minute.

Curățați totul fin și condimentați cu zeama de lămâie, sare și piper.

Servire:

Împărțiți supa pe patru farfurii și serviți cu lapte de cocos și ulei de susan negru.

Dacă ți-a plăcut rețeta mea de supă de morcov-ghimbir, atunci sunt foarte fericit de un rating pozitiv! Pur și simplu faceți clic pe „5 stele” din extrema dreaptă. Foarte dragi mulțumiri!

(5 Evaluare (e), medie: 4.40 din 5)

Supă sănătoasă - putere din morcovi, curcuma și ghimbir

Îmi place când vasele nu numai că au un gust foarte bun, dar contribuie și la sănătate.

Această rețetă este unul dintre cele mai bune exemple în acest sens. De ce? Pentru că este făcut doar din ingrediente superalimentare. Lucrul frumos este că toate aceste ingrediente nu mai sunt exotice și pot fi cumpărate în calitate organică în fiecare supermarket important.

Morcovi/morcovi/sfeclă galbenă/morcovi/rădăcini

Indiferent cum îl numiți, morcovul este o legumă foarte sănătoasă.

Morcovii au un conținut ridicat de CAROTEN, mai mult decât orice altă legumă. Carotenul colorează morcovii atât de minunat de portocaliu. Apropo, vacile care mănâncă o mulțime de morcovi dau lapte roz. Carotenul din morcovi este prezent atât în alfa, cât și în beta-caroten. Provitamina A este deosebit de importantă pentru vederea noastră și pentru sistemul imunitar și creșterea celulelor.

Morcovii conțin, de asemenea, unele vitamine B, cum ar fi B6, B1 și B2. În plus, vitamina C pentru sistemul imunitar și vitamina E citesc eliminatori de radicali. Dar sfecla galbenă conține și minerale și oligoelemente.

Morcovul este foarte scăzut în calorii. Nu conține aproape deloc grăsimi, ci multe fibre.

Important: Pentru ca organismul să poată absorbi carotenul, trebuie să mănânci morcovul tăiat cu niște grăsimi. Carotenul este solubil în grăsimi și altfel nu este absorbit de organism.

Ghimbir - tubercul grozav

Îmi place ghimbirul, deoarece acest tubercul poate face atât de mult. Este cel mai bun remediu casnic pentru răceli, stimulează metabolismul, ajută împotriva bolilor de călătorie, scade în mod natural tensiunea arterială, are efect antiinflamator și, pe lângă magneziu, conține gheață și calciu.

Curcuma - panaceu ayuvedic

Curcuma este mai cunoscută de câțiva ani, deoarece ingredientul curcumină poate face minuni. Turmericul este utilizat pe scară largă în medicina tradițională chineză. Turmericul este considerat antiinflamator, de la osteoartrita până la răceala obișnuită. În plus, se spune că condimentul poate preveni depunerile anumitor complexe proteice din creier care pot duce la Alzheimer. De când știu, am adăugat întotdeauna un vârf de turmeric la ceaiul meu proaspăt de ghimbir.

Studiile au confirmat, de asemenea, că tuberculul minune are un efect de inhibare a cancerului.

Și nu în ultimul rând, curcuma vă poate ajuta să slăbiți, deoarece condimentul stimulează digestia grăsimilor

Aș spune: Această supă de morcov-ghimbir cu turmeric este o putere pură pentru corp!

Doriți supe mai delicioase și sănătoase? Apoi, așa în acest fel

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, atunci sunt foarte fericit de un rating pozitiv! Pur și simplu faceți clic pe „5 stele” din extrema dreaptă. Foarte dragi mulțumiri!

(5 Evaluare (e), medie: 4.40 din 5)