Supă de perle tapioca de pui

Supa de tapioca cu pui și cha lua (súp gà sắn)

perle tapioca

Supa de perle tapioca cu pui și cha lua

(Súp bột báng )

Dificultate: ușoară | Pregătire: 10min | Gătit: 50min

Pentru 2/3 persoane

1 coadă (sau 4 aripi de pui)

2 linguri de nuoc mam

8 linguri de perle tapioca crude (55/60gr)

5 ciuperci negre uscate (opțional)

150gr de Cha lua = mortadela vietnameză (opțională, dar mai bună)

200gr de pui (alb, aiguillette de pui

1/Într-o cratiță, rumenim coada de porc sau aripile de pui cu puțin ulei de măsline în același timp cu ceapa tocată anterior.