Supă de pește cu pastis și maioneză de casă - Ma Cuisine a du Sens

Accente mediteraneene pentru această supă de pește expres.

Am o mare dorință de a redescoperi accentele preparatelor mediteraneene din regiunea mea de origine. Totuși, este încă prea frig afară. Așadar, scot o rețetă de ciorbă pe care am făcut-o la vremea aceea, când locuiam în sudul Franței, adaptând-o cu ingrediente care mi se potrivesc astăzi.

casă

În această duminică la prânz, o adevărată delicatese în jurul acestei supe de pește cu pastis, servită cu o maioneză de casă. Un miros care cântă despre Provence și dulceața unui pui de somn bun la umbra unui platan planează peste casă și o dulceață a vieții ne invadează treptat. Masa care persistă în jurul mesei la ritmurile discuțiilor de familie ...

Pregătire: 15 minute
Gătit: 1 oră

Ingrediente
4 morcovi
1 ceapă
1 cățel de usturoi
1 praz
1 manioc (sau 4 până la 5 cartofi, dacă puteți)
1 cartof dulce
4 bucăți de file de pește alb (pentru această supă, am folosit eglefin)
Sare, piper, 1 crenguță de cimbru, 3 foi de dafin