Supă de pește din Marea Egee rețeta și beneficiile sale nutriționale Current Woman The MAG

Rețetă mediteraneană prin excelență, supa de pește combină pește slab, legume cu mulți nutrienți și condimente.

pește

Supa de pește din Marea Egee dezvăluie un fel de mâncare delicat de șofran, care facilitează digestia și mărarul, o plantă care susține proprietățile medicinale. Dar înainte de a găsi faimoasa rețetă, o scurtă recenzie a ingredientelor și a beneficiilor lor nutriționale.

Praz, fibre cu conținut scăzut de calorii

Din familia alliaceae (usturoi, ceapă), prazul are avantaje serioase. Bogat în vitamine și minerale, este foarte scăzut în calorii (25 kcal la 100 g). Fibrele sale (2,27 g la 100 g) favorizează tranzitul, iar mucilagiile conținute în sucul său au proprietăți de înmuiere.

Șofran, mai degrabă în filamente decât măcinat

Relaxant, bogat în fier, magneziu și vitamina B6, pistilul Crocus sativus stimulează digestia. Când cumpărați, favorizați un șofran parfumat, prezentat mai degrabă în fire decât măcinate, deoarece poate fi apoi amestecat cu condimente de calitate inferioară.

Dorada, regală și slabă

Cu mai puțin de 1 g de lipide la 100 g de carne (comparativ cu mai mult de 10 g pentru peștii uleși), dorada (sau dorada) este un pește deosebit de slab. Bogat în proteine ​​de calitate, oferă vitamine B, minerale și oligoelemente.

Dovlecei, o legumă ușoară

Crudă masticabilă, rasă, sotată, tigaie, umplută, dovleceii combină un aport caloric minim cu o concentrație maximă de vitamine și substanțe nutritive. Atenție: sareți-l întotdeauna la sfârșitul gătitului pentru a nu „arde” și înmuia carnea sa moale și delicată.