Tocană de porc și legume la cuptor Rețetă EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 2,1 mg | (263%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 8,5 mg | (71%) | |
| Vitamina K | 14,4 pg | (24%) | |
| Vitamina B₁ | 1,6 mg | (160%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 14,6 mg | (122%) | |
| Vitamina B₆ | 1,3 mg | (93%) | |
| Acid folic | 45 pg | (15%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,4 mg | (40%) | |
| Biotina | 16,5 pg | (37%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1 μg | (33%) | Mai Mult |
| vitamina C | 50 mg | (53%) | |
| potasiu | 1.289 mg | (32%) | Mai Mult |
| Calciu | 97 mg | (10%) | Mai Mult |
| magneziu | 93 mg | (31%) | Mai Mult |
| fier | 5,4 mg | (36%) | Mai Mult |
| iod | 9 μg | (5%) | Mai Mult |
| zinc | 5,8 mg | (73%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 8 g | ||
| acid uric | 254 mg | ||
| colesterolului | 78 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 11 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Frământați amestecul de pâine conform instrucțiunilor de pe ambalaj cu apă pentru a forma un aluat mediu ferm și lăsați-l să crească. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Între timp, curățați și tăiați șalotii. Curățați și înjumătățiți usturoiul. Curățați și tăiați morcovul. Spălați bine cartofii. Curățați țelina și dați zaruri foarte mărunt. Spălați și scurgeți cimbru și oregano. Tăiați carnea în bucăți de mușcătură, condimentați cu sare și piper.
Se prăjește repede și viguros în ulei fierbinte, se adaugă usturoiul și șalotii și se prăjește, se toarnă bulionul de vițel și se fierbe. Adăugați morcovii și țelina și amestecați. Puneți carnea, legumele și lichidul într-un recipient din sticlă cu capac, adăugați cartofii, formați aluatul de pâine într-o sul și așezați-l pe marginea paharului.
Puneți capacul de sticlă și apăsați ușor. Așezați forma în foaia de copt adâncă, turnați apă fierbinte de 2-3 cm înălțime și gătiți-o în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 45 de minute până la 1 oră. Se scoate capacul pentru servire, se condimentează tocanita după gust și se ornează cu pătrunjel.