Supă de pui și orez sălbatic; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Ați găsit acest articol util și inspirator? a salva acest PIN Pe dumneavoastră Tabelul blogului pe Pinterest. 😉

orez

Supa de pui și orez sălbatic este consistentă și plină de aromă. Este o necesitate în fiecare sezon. Această supă este făcută de la zero cu pulpe de pui, orez sălbatic, ciuperci, ceapă și smântână.

CUPĂ DE PUI SĂLBATICĂ

Știați că orezul sălbatic are multe beneficii alimentare și nu este „orez” în sine? Orezul sălbatic este de fapt un alt tip de cereale/semințe care este legat doar de orezul alb și orezul brun. Este, de asemenea, plin de beneficii pentru sănătate, cum ar fi proteinele, fibrele, vitaminele B și multe alte vitamine și minerale. După ovăz, orezul sălbatic este bogat în proteine ​​și fibre.

Așadar, dacă arunci o privire laterală și crezi că aceasta este doar o altă variantă de orez, te invit să fugi în magazin și să iei imediat un pachet de orez sălbatic. Este ideal pentru supe, caserole și este un însoțitor delicios.

Orezul sălbatic face din această supă de pui și orez un concentrat de proteine ​​și fibre. De asemenea, este complet fără gluten și poate fi făcut fără cremă. Deși crema face ca supa să fie netedă, abundentă și calmantă, poate fi lăsată afară dacă este necesar.

PIN ACEASTA REȚETĂ

CUM SE FACE CUPĂ DE PUI SĂLBATICĂ ȘI OREZ

Faceți bulion:

NOTĂ: Bulionul poate fi pregătit în avans, dacă este necesar. Dacă îl pregătiți în avans, asigurați-vă că îl păstrați la frigider și îl folosiți în supă în termen de 24 de ore.

Preîncălziți o cratiță mare la foc mediu și adăugați uleiul de rapiță. Se prăjește pulpele de pui până se rumenesc pe ambele părți și se adaugă frunzele de dafin. Se adaugă apă, se fierbe și se aprinde focul. Lăsați să gătească timp de 2 ore.

Supă de pui și orez:

Scoateți puiul din tigaie și lăsați-l să se răcească pe tăbliță. Transferați bulionul într-un recipient separat și lăsați-l deoparte. Odată ce puiul este suficient de rece, aruncați oasele, pielea și excesul de grăsime. Decupați carnea de pulpă de pui și dați-o deoparte.

În aceeași tigaie la foc mediu, adăugați puțin ulei de rapiță și ceapa tăiată cubulețe. Se prajeste ceapa pana incepe sa se rumeneasca, apoi se adauga usturoiul si ciupercile. Gatiti pana cand ciupercile sunt fragede. Adăugați pulpele de pui și orezul sălbatic. Se amestecă totul și se toarnă aproximativ 7 căni de bulion de pui. (Toate acestea pot fi adăugate dacă au rămas.)

Condimentează supa cu sare, piper, usturoi praf și cimbru. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic timp de aproximativ 40 de minute până când orezul este moale.

Aruncați frunzele de dafin și amestecați pătrunjelul uscat și frisca groasă. Gatiti inca cateva minute si serviti.

Încearcă mai multe rețete de supă

Supă de ardei umplută

Cea mai bună supă de ciuperci

Supă de chiftelă orzo de pui

Supă mexicană de chiftele

Supa de pui cu orez de lamaie

supă cremoasă de tăiței de pui

Dacă ați creat oricare dintre rețetele mele și le-ați distribuit pe Instagram, asigurați-vă că mă etichetați @willcookforsmiles și #willcookforsmiles pentru a putea vedea tot ce ați încercat!

Conectează-te cu Will Cook For Smiles!

Faceți clic mai jos și urmați-mă pe rețelele mele sociale, astfel încât să nu ratați o rețetă.

Nu uitați să vă înscrieți pentru a primi e-mailuri, astfel încât să nu ratați rețete noi.

PIN ACEASTA REȚETĂ

Supă de pui și orez sălbatic

Supa de orez sălbatic de pui este o supă consistentă făcută de la zero cu coapse de pui, orez sălbatic, ciuperci, ceapă și smântână.

ingrediente

Supa de pui:

  • 1 lingura de ulei de rapita
  • 1,5 kilograme de oase în coapsele de pui
  • 9 căni de apă
  • 2 frunze de dafin

Supă:

  • 2 linguri de ulei de rapiță
  • 1 ceapă galbenă
  • 3 căței de usturoi
  • 8 uncii ciuperci Baby Bella
  • 8 uncii orez sălbatic
  • 1 linguriță de cimbru
  • 2 lingurițe de pudră de usturoi
  • sare
  • piper negru crăpat
  • 1 lingura de patrunjel uscat
  • 1/2 cana frisca groasa

manual

NOTĂ: Bulionul poate fi pregătit în avans, dacă este necesar. Dacă îl gătiți în avans, asigurați-vă că îl păstrați la frigider într-un recipient etanș și utilizați-l în supă în 24 de ore.

Supa de pui:

Preîncălziți o cratiță mare la foc mediu și adăugați uleiul de rapiță. Se prăjește pulpele de pui până se rumenesc pe ambele părți și se adaugă frunzele de dafin.

Se adaugă apă, se fierbe și se aprinde focul. Lăsați să gătească timp de 2 ore.

Scoateți puiul din tigaie și lăsați-l să se răcească pe tăbliță. Odată ce puiul este suficient de rece, aruncați oasele, pielea și excesul de grăsime. Decupați carnea de pulpă de pui și dați-o deoparte.

Transferați bulionul într-un recipient separat și lăsați-l deoparte.

Supă de pui și orez:

În aceeași tigaie la foc mediu, adăugați puțin ulei de rapiță și ceapa tăiată cubulețe. Se prajeste ceapa pana incepe sa se rumeneasca, apoi se adauga usturoiul si ciupercile.

Gatiti pana cand ciupercile sunt fragede. Adăugați pulpele de pui și orezul sălbatic.

Se amestecă totul și se toarnă aproximativ 7 căni de bulion de pui. (Toate acestea pot fi adăugate dacă au rămas.)

Condimentează supa cu sare, piper, usturoi praf și cimbru. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic timp de aproximativ 40 de minute până când orezul este moale.

Aruncați frunzele de dafin și amestecați pătrunjelul uscat și frisca groasă. Gatiti inca cateva minute si serviti.

Note de rețetă

Publicat inițial pe 22 mai 2011 pe Will Cook For Smiles. Actualizat la 14 august 2019.