Supă de quinoa cu lămâie - Elle Republic

lămâie

În ultima mea călătorie în Grecia am descoperit această delicioasă supă de quinoa cu lămâie. Acolo se numește Avgolemono. tradus înseamnă ou și lămâie. Am fost surprins pentru că nu m-am gândit niciodată că o supă făcută cu bulion, lămâie și ouă ar putea avea un gust atât de bun. Acum sunt un fan al supelor cu aromă de lămâie. Și, de asemenea, ierburi precum pătrunjelul sau coriandrul. Pur și simplu grozav!

--> Lămâia chiar dă un pic de soare. De aceea iubesc lămâia mai mult decât orice. În Grecia am ales o lămâie proaspătă din copacul din grădină și am stors-o. E un sentiment grozav! La un moment dat cu siguranță mă voi deplasa spre sud! Pentru supă, am ales quinoa în loc de orez pentru că îmi place gustul de nucă. Din acest motiv, versiunea mea este puțin mai puțin cremoasă decât se aștepta. În plus, supa de quinoa cu lămâie este un bun start ușor pentru o zi de primăvară sau vară. Dacă cineva locuiește într-un colț fierbinte al lumii, poate fi mâncat chiar rece. Din păcate, asta nu se întâmplă la Hamburg, așa că le mănânc cald. Dacă adăugați niște pui crud, este o masă completă. Și nu trebuie să spun că bulionul de pui este bun pentru răceală.