Supă de rață soba - Tratează

Puteți găsi toate ingredientele pentru a face aceste rețete - soba, alge, oțet de orez etc. - în departamente specializate de supermarketuri, magazine alimentare asiatice și japoneze.

rață

Pentru 4 persoane

Ingrediente

Producție

Tăiați pielea raței, sareți-o pe ambele părți și rumeniți-o într-o tigaie la foc mediu, cu pielea în jos timp de 3 min, apoi pe cealaltă parte timp de 3 min și încă 2 min pe partea pielii. Carte.

Scoateți excesul de ulei din tigaie și prăjiți secțiunile de praz pe toate părțile la foc mare. Gatiti soba conform instructiunilor de pe ambalaj (2 minute). Scurgeți-le și clătiți-le cu generozitate în apă rece. Într-o cratiță, încălziți dashi până la foc mic, apoi adăugați kaeshi și mirin. Bulionul ar trebui să fie fierbinte.