Supă de sfeclă roșie borș - rețetă cu poză

1.Mai întâi puneți sfecla roșie într-o cratiță, acoperiți-o cu apă clocotită și fierbeți timp de 60 până la 90 de minute la foc moderat. Se lasă să se răcească în apa de gătit, se curăță și se rade grosier.

roșie

2.Gatiti fasiile de varza in apa. Curățați și gătiți cartofii. Fierbeți sfecla roșie, morcovii, rădăcina de pătrunjel și ceapa în unt/untură de porc timp de 10 până la 15 minute. Se pasează cartofii fierți și se adaugă la legume. Adăugați roșiile și ardeii cu pasta de roșii și zahărul la legume. Se toarnă bulionul de carne fierbinte. Presărați varza gătită, amestecați și aduceți la fiert la foc mediu. Adăugați mărar și pătrunjel, adăugați sare. Scoateți vasul de pe foc, închideți-l bine cu un capac și lăsați supa să se absoarbă cel puțin 15 minute. Umpleți în farfurii și puneți 1 lingură de smântână deasupra. Notă: borșul are un gust mai bun dacă este o zi.

3.SFAT Puteți găsi rețeta bulionului în cartea mea de bucate.