Supă de sparanghel din coajă O rețetă simplă
12 aprilie 2020 de Inke Klabunde Categorii: Nutriție
Nu trebuie să aruncați niciodată coaja de sparanghel, deoarece o puteți folosi pentru a găti o supă de sparanghel gustoasă. În rețeta noastră simplă, vă vom arăta cât de ușor puteți găti o delicioasă supă de sparanghel cu doar câteva ingrediente.
Gătirea supei de sparanghel din coji de sparanghel - ingredientele
Sparanghelul are cel mai bun gust cu Sezonul sparanghelului în mai și iunie. Asigurați-vă că Sparanghel din regiune vine pentru că rutele lungi de transport sunt nefaste pentru climă. În plus, ar trebui doar Sparanghel organic utilizați ca sulițe de sparanghel convenționale Pesticide poate conține. Sparanghelul cultivat organic este puțin mai scump, așa că ar trebui să folosiți cu siguranță pielea de sparanghel - de exemplu, pentru unul supa de sparanghel. Deoarece bolul este și foarte aromat și perfect pentru o supă.
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru două porții:
- Curățați 500 g de sparanghel
- 1 linguriță zahăr
- 1 lingurita Suc de lămâie
- 1/2 linguriță sare
- 10 g unt
- 2 linguri de făină
- 1 gălbenuș de ou
- 50 g frisca
- Ardei, nucșoară și chervil după gust
Sfat pentru o variantă vegană: Puteți pune untul prin Ulei de cocos și înlocuiți frisca cu frișcă de soia. Nu mai aveți nevoie de ou.
Curățarea sparanghelului verde este rapidă și, în unele cazuri, nici măcar nu este necesară. Vă vom arăta la ce să aveți grijă ...
Rețetă: Gătirea supei de sparanghel din boluri
Bacsis: Sparanghelul conține substanțe amare, în special sub piele. Prin urmare, nu gătiți castronul prea mult timp. Acest lucru va împiedica prea multe substanțe amare să pătrundă în supă.
Acum poți servi supa și, de exemplu, cu chervil sau sparanghel la grătar servi. Nu ar trebui să aduceți din nou supa la fierbere, altfel oul s-ar aglomera.