Supă de varză cu o mulțime de semințe de chimen și găluște de miel

1.Aduceți apa cu ceapa mică și un cățel de usturoi înjumătățit la fiert, condimentați cu sare și piper și adăugați treptat carnea tocată de miel, de asemenea șunca cubulețe, apoi reduceți focul și lăsați totul să fiarbă timp de aproximativ 60 de minute.

2.În acest timp tăiați varza în fâșii, curățați și tăiați cartofii, curățați legumele de supă și apoi tăiați-le pentru a se potrivi supei, tocați pătrunjelul.

3.Puneți fâșiile de varză albă într-o altă cratiță, condimentați cu semințe de chimion și acoperiți cu bulionul de miel (fără chifteluțe) și fierbeți timp de aproximativ 15 minute. Acum adăugați cartofii și legumele de supă, adăugați puțin mai mult stoc dacă este necesar și gătiți încă 20 de minute.

Al 4-lea.Abia acum adăugați găluștele tocate și îndoiți-le cu grijă, condimentând tocană cu Tabasco și serviți presărate cu pătrunjel proaspăt tocat.

---