Supă Lapsang Souchang Ramen - Rețetă vegetariană

Prospețimea toamnei a sosit în sfârșit și aduce cu sine premiul său de consolare: sezonul bulionelor, supelor și supelor ! Chiar dacă urăsc frigul, ploaia și frunzele alunecoase, mă bucur de culorile frumoase de aramă din cer și copaci, de atmosfera coconantă pe care mi-o pot crea acasă, de litri de ceai fierbinte de preparat și de gustat, totul în cel mai complet calm și la lumina lumânărilor.

Ceai pentru schimbarea bulionelor de legume

Dacă pot bucură-te de weekendurile mele în pace acasă, pentru a avansa în scrierea următoarelor mele articole, de exemplu, mă pot asigura și că îmi pregătesc un prânz delicios. Am avut ocazia să încerc această rețetă de câteva ori în ultima vreme, așa că o pot împărtăși cu voi cum o iubesc. Pentru a trece de la bulionele tradiționale de legume sau carne, am ales pentru o vreme să îl înlocuiesc cu ceai cu un caracter puternic ca acest delicios Lapsang Souchang din „Les Jardins d´Osmane”. Lapsang Souchong este un ceai negru originar din China. Unicitatea sa constă în faptul că a fost fumat și acest lucru îi conferă mirosul caracteristic de lemn afumat (molid). Mirosul său îmi amintește foarte mult, mirosul de lemn afumat descoperit în timpul atelierului meu de la Muzeul parfumurilor.

---