Supă rapidă de roșii de cocos cu coriandru

ingrediente pentru

  • 100 ml bulion de legume
  • 250 g roșii tocate
  • 125 ml lapte de cocos
  • 1 ceapă
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 2 linguri de crème fraîche
  • 2 tulpini de coriandru
  • Sare piper

Susanne van Eldik

Regina cartofilor

Susanne preferă să gătească cu prietenii ei. Cele mai importante ingrediente: o distracție, legume proaspete și un pic de improvizație. La Springlane, îi place să discute cu colegii ei despre delicatese și brânzeturi neobișnuite.

coriandru

Descriere

Pot seta ceasul după aceea. La douăsprezece și jumătate punctual, nu numai că îmi vorbește foamea, ci și unul dintre colegii mei din echipă: „Ce vom mânca azi?” Călătoria zilnică la supermarket - de obicei deja planificată. La ce ajung des? Pentru supă gata preparată. „Poți să mă oprești să cumpăr această supă de roșii data viitoare? Chiar nu are un gust bun! ”, Gemu. Trebuie să fie mai bine.

Așa că am fluturat eu singur lingura de lemn după muncă. Înarmat cu roșii tocate, lapte de cocos și coriandru, amestecasem deja o supă aburită după 20 de minute - cremoasă, aromată și gata la fel de repede ca cea pe care am cumpărat-o.

Ghici ce colegii mei și cu mine am luat masa la birou a doua zi - nimeni nu a mai trebuit să meargă la supermarket.