Supă rece de vară cu sfeclă roșie și iaurt (alimente dietetice)
● 400 până la 500 de grame de iaurt
● 1 sfeclă
● 1 castravete mic
● 4-5 bucăți de ridiche
● 1 ou
● Salata "Iceberg"
● Ciorchine de mărar
● Sare - după gust
1. Se fierbe sfecla, se răcește, se curăță și se taie cuburi mici în jumătate. Așezați într-un castron de salată.
2. Tăiați castravetele în cuburi mici, adăugați-l la sfeclă.
3. Ridichea tăiată în fâșii, în legume.
4. Alegeți salata manual sau tăiați mărunt (ceea ce iubește), adăugați mărar tocat mărunt, fenicul pe jumătate împreună cu o salată pentru restul legumelor fierte și amestecați mai devreme.
5. Restul de sfeclă tocată grosier, adăugați iaurt, mărar tocat în stânga sus și sare. Bateți cu un mixer până la culori netede și îndrăznețe.
6. Se fierbe oul și se răcește, tăiat în două.
7. Serviți farfurii, turnați chefir și sos de sfeclă, legume tocate și amestecate în prealabil, decorați felurile de mâncare jumătăți de ou fiert și o crenguță de verdeață. Vara este foarte răcoritoare și supa de nutriție perfectă este gata!
Poftă bună!
Șef amuzant-
• 400-500 gr. Vită pe os;
• 2-3 lămpi;
• 4 linguri. l. (Orez gătit în avans, doar îl adaug în supă);
• 400-500 gr. Roșii roșii coapte;
• Ierburi (pătrunjel și mărar neapărat coriandru după gust);
• Condimente: hamei-suneli, busuioc, boia sau o bucată de boia roșie, sare);
• 1-2 căței de usturoi;
• pătrunjel sau țelină, dacă se dorește;
• În mod ideal, un castron adânc, cu o pereți groși (tigaie potrivită și obișnuită).
1. Se fierbe bulionul: se taie din carne pe os și se taie în bucăți cu porții mici. (Puteți tăia carnea pe oase dacă este gătită după cum doriți).
2. Într-o oală de 2, 5-3 l adăugați carnea și oasele, umpleți-o cu apă rece și dați foc. În timp ce bulionul fierbe, îndepărtați cu atenție spuma și reduceți căldura, astfel încât apa să fie ușor pobulkivala. Gatiti o ora si jumatate. (Capac închis).
3. Cu aproximativ 30 de minute înainte de sfârșitul timpului de gătit în supă poate fi pătrunjel sau țelină, dar asta nu, adaug rădăcină de pătrunjel ras.
4. Cum se gătește supa, se ia carnea și oasele, se strecoară supa și se lasă deoparte până la lateral.
5. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Se prăjește în ulei fierbinte la foc mediu.
6. De îndată ce ceapa începe să capete o culoare aurie, întindeți în jurul bucăților de carne gătită și prăjiți încă un minut 5. Apoi adăugați 2 linguri de bulion, cu un capac și gătiți timp de 10-15 minute. (Capac închis)
7. Între timp, pregătește roșiile. În centrul de sus faceți incizii încrucișate, puneți într-un castron și turnați apă clocotită doar pentru un minut. Iar apa se scurge repede și lasă roșiile afară din piele.
8. Roșiile curățate tăiate în cuburi sau felii de dimensiuni medii și încălziți carnea și ceapa într-o tigaie. Lăsați să fiarbă timp de 10 minute.
9. În acest moment, puneți bulionul strecurat pe foc și, imediat ce lovește, gătiți răspândiți umplutura de roșii fierte, ceapă și carne.
10. După 5 minute de fierbere de bulion puneți orez condimentat.
11. Acum a venit rândul condimentelor.
Set clasic de condimente pentru sunet, busuioc, piper, frunze de dafin.
Condimentează după gust cu sare.
De asemenea, puteți folosi coriandru, șofran, estragonDlya pentru a adăuga ardei roșu fierbinte sau o bucată de ardei iute roșii iute. Dar nu exagera - nu ar trebui să fie foarte rău. Ar trebui să fie aromat!
La sfârșitul timpului de gătit, adăugați usturoiul zdrobit în supă și pătrunjel tocat.
12. Supa mică se prepară sub capac.
Rețetă de la: Olga Bobacheva
Poftă bună!
Chef amuzant • Cele mai bune rețete