Supă ușoară de dovleac
Frigul se instalează încet și nu există nimic ca o supă bună de casă reconfortantă de încălzit. Este sezonul de dovlecei, deci de ce să nu prepari o supă de dovleac ușoară cu celelalte câteva legume rămase în frigider? Această rețetă de culoare toamnă va fi, de asemenea, delicioasă cu tot felul de dovlecei, dovleac sau nucă.
- 1 kg de dovleac
- 300 g morcovi
- 300 g praz alb
- 3 tulpini de țelină
- 2 catei de usturoi
- 1 l bulion fierbinte de vita
- 12 cl de smântână lichidă
- sare, piper alb proaspăt măcinat
Timp de gătit: 30 min
Începeți prin pregătirea tuturor legumelor. Pentru a face acest lucru, curățați și tăiați dovleacul în bucăți. Nu este nevoie să faceți piese prea mici sau prea mari. Curățați și apoi tăiați morcovii în felii groase. De asemenea, curățați și tăiați albul de praz aproximativ, asigurându-vă că eliminați verdele și primele frunze. În cele din urmă, tocați foarte fin tulpinile de țelină.