Super aliment de lapte de gândac al viitorului
Cercetătorii atribuie un conținut nutritiv ridicat laptelui de gândac.
Dezgust, mucegai, paraziți - lucruri la care te gândești când auzi „gândacul”. Micile animale târâtoare rareori declanșează bunăstarea - asta este pe cale să se schimbe acum. Deoarece laptele unei specii de gândaci este mai hrănitor decât laptele de vacă. Aceasta este ceea ce au descoperit acum cercetătorii de la Institutul de Biologie a Celulelor Stem și Medicină Regenerativă din India.
Bogat în nutrienți
Punctul Diploptera este singura specie de gândac care dă naștere copiilor săi în viață. Ea își hrănește copiii cu un tip de lapte care conține cristale de proteine. Numai asta ar fi special, deoarece insectele nu nasc nici copii vii și nici nu produc lapte. Particularitatea reală, totuși, constă în cristalele de proteine: una singură oferă mai multă energie decât de trei ori cantitatea din laptele de bivolă. Cristalele de lapte sunt formate din proteine, grăsimi și zahăr. Secvențele de proteine conțin toți aminoacizii importanți - un „aliment complet”, spun cercetătorii.
Drojdia ca înlocuitor
Laptele nou descoperit este exclus pentru dietele occidentale sau pentru persoanele care încearcă să slăbească - este prea bogat în calorii. Pentru cei care adesea nu își pot îndeplini necesarul zilnic de calorii, laptele ar fi o soluție rapidă și ușoară. Cu toate acestea, este extrem de puțin probabil ca gândacii să fie mulși în viitor. Echipa de cercetare încearcă să reproducă cristalele în laborator. Unul are mari speranțe în drojdie. În viitor, ar trebui să fie posibil să se producă cantități mari din „medicamentul miracol” din acesta.