Superalimente - ce pot face cu adevărat fructele și semințele din țări îndepărtate Sfaturi nutriționale - Sarah
Un an s-a terminat deja (aproape) și unii oameni se gândesc la gândurile lor de Revelion rezoluții bune pentru noul an. Destul de des există puncte de genul
„Vreau să slăbesc” sau „Voi mânca mai sănătos începând cu anul nou”.
Deci, are sens să abordăm problema Super-alimente o dată, pentru că mass-media ne oferă în mod regulat noi rapoarte și din ianuarie revistele pentru femei vor reveni cu a unsprezecea dietă cu superalimentele corespunzătoare la început. De asemenea, producătorii de alimente sar pe cărucior și oferă pâine și chifle cu semințe de chia. Super-alimentele au ajuns de mult pe rafturile discount-urilor și supermarketurilor și chiar piața cărților de bucate este în plină expansiune la sfârșitul anului: smoothie-uri sănătoase, bucătărie slabă, rețete vegane - toate acestea se vând mult mai bine cu adăugarea de „superalimente”.
Vrei să faci totul pentru a pune în practică bunele tale intenții -
Ce sunt de fapt superalimentele?
Nu există o definiție clară, oficială sau reglementare legală a ceea ce poate fi numit „superalimente”! Pentru că superalimentul este de fapt un Termen de marketing, cu ce mâncare pretins Descrie proprietățile care promovează sănătatea. Superalimentele sunt oferite mai ales în sub formă uscată, sub formă de pulbere, semințe sau extract. Datorită cantităților lor mai mari de vitamine și/sau minerale (care sunt adesea adăugate în plus), precum și substanțelor secundare din plante, acestea ar trebui să ne îmbunătățească dieta zilnică. Există, de asemenea, afirmații despre superalimente preveni diverse boli poate și vă ajută să slăbiți. Potențialul lor antioxidant este subliniat în mod deosebit. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna dovedit științific. Adesea aceste promisiuni vin de la furnizorii înșiși, care se bazează pe experiențe personale sau mărturii ale altora. De regulă, nu există date salvate.
De exemplu Iarba de orz A spus că are o influență asupra valorilor lipidelor din sânge, precum și un efect împotriva stresului și a comportamentului depresiv și, de asemenea, poate îmbunătăți tenul. Până în prezent, însă, acest lucru nu a fost cercetat la oameni, ci doar la modele animale și culturi celulare. Dar, cu publicitatea potrivită, puteți face evident ceea ce este familiar Iarba pisicii/Iarba de Paști acum vindeți bine sub hype-ul superalimentelor pentru bani scumpi.
De asemenea semințe chia ar trebui să acționeze împotriva creșterii zahărului din sânge și să reducă riscul de accident vascular cerebral și atac de cord. fructe de padure goji și Frunzele Moringa pe de altă parte sunt considerați agenți anti-îmbătrânire.
Aș putea continua, pentru că sunt atât de multe superalimente acum.
Dar nu doar promisiunile nefondate pentru sănătate fac din superalimente un produs îndoielnic.
De unde vin superalimentele?
Semințe de chia, boabe de goji, pulbere de acai - Doar cu aceste trei produse, este clar că sunt promovate produse din țări exotice. Totuși, adesea, nu există țară de origine pe ambalaj. Eco test a testat produse super-alimentare în 2016, atât organice, cât și convenționale. Un rating final de „nesatisfăcător” sau „nesatisfăcător” a fost acordat pentru 15 din 22 de produse testate. Majoritatea erau închise niveluri ridicate de pesticide sau bacterii a fost dovedit. De asemenea Metale grele (de exemplu, arsenic, cadmiu), hidrocarburi policiclice aromatice (HAP) sau ulei mineral se găsește în mod repetat în superalimente. Îndrăznesc să mă îndoiesc dacă se poate vorbi despre o îmbunătățire a dietei zilnice.
Traseul lung de transport de la zonele în creștere la supermarketul german poate fi, de asemenea, privit critic. Pentru ca produsele să supraviețuiască transportului, acestea sunt adesea recoltate prea devreme, uneori puternic prelucrate sau au primit arome și conservanți. Prin urmare, este îndoielnic cât de multe dintre ingredientele promovate ajung de fapt la consumator.
Superfoods din Germania?
Făină de ovăz, semințe de in, nuci, afine, broccoli, coacăz negru sunt doar câteva dintre ele. De asemenea, acestea sunt pline de vitamine, fitochimicale, antioxidanți și acizi grași nesaturați.
În loc de pudra de açaí, puteți folosi fructe de pădure întunecate (de exemplu: Mure, soc și afine), precum și pe Kirschen, struguri roșii și varză roșie A cădea din nou pe. Și cel bun și vechi seminte de in este răspunsul intern la semințele de chia, deoarece semințele de in conțin și acizi grași omega-3 și fibre.
Sunt, de asemenea, deosebit de bogate în substanțe vegetale secundare Plantele bulbice (Ceapă, praz, arpagic, usturoi), toate Tipuri de varză, leguminoase, uleiuri vegetale, sâmburi și nuci. Deci trebuie doar să o luați, dieta sănătoasă este chiar în fața noastră!
Având în vedere acest lucru, un apetit sănătos în Anul Nou!