Superalimentul sălbatic partea 6 - ribwort
Astăzi am dori să vă prezentăm o plantă care a ajuns în mod meritat în categoria noastră „Wild Superfood” - ribwort. În primul rând, am vrea să vă spunem că nu mergem doar în pătlagina de ribwort, ci și în rudele sale apropiate, pătlagina mijlocie și pătlagina comună. Plantele sunt foarte asemănătoare în modul lor de acțiune și posibilele utilizări. Au o înălțime de aproximativ 10cm până la 60cm și cresc în principal pe pajiști, pășuni și pe parcurs. De altfel, cuvântul plantain provine din vechea germană veche și înseamnă ceva de genul „cale” și „rege”. Deci, pătlagina este „regele căii” sau „gardianul căii”!
ATENŢIE. Unii oameni sunt alergici la polenul de pătlagină! Vă rugăm să testați acest lucru în prealabil!
Când și unde să colectezi?:
Puteți găsi pătlagina ribwort, precum și pătlagina medie și largă în Europa și Asia (acum și apoi în America). Crește în pajiști, pășuni și de-a lungul drumurilor și este foarte frecvent.
Colectați în zilele preferabil uscate și acordați atenție locației plantelor. Evitați plantele care se află direct pe stradă, deoarece plantele pot absorbi substanțele din împrejurimile lor.
Dacă nu doriți să le folosiți proaspete sau doriți să le faceți mai durabile, puteți, de asemenea, să uscați ribwortul. Vă recomandăm să așezați părțile colectate ale plantei pe o cârpă subțire într-un loc uscat și să le întoarceți ocazional, astfel încât să nu se dezvolte mucegai. Bineînțeles, îl puteți agăța cu capul în jos într-un loc uscat, deci nu trebuie să îl întoarceți. Dacă observați pete întunecate pe frunze, vă rugăm să încetați să le utilizați. Frunzele coastei trebuie uscate cât mai curând posibil după recoltare.
Frunzele pot fi recoltate aproape tot timpul anului, deși preferăm să le colectăm vara și toamna datorită condițiilor meteorologice. De obicei, are flori din mai până în septembrie, deși am observat adesea că poate înflori semnificativ mai mult cu un început ușor de iarnă.
Utilizare:
Puteți utiliza toate părțile de plante ale coastei - florile, mugurii, semințele, frunzele și rădăcinile.
Cel mai simplu mod de a-l folosi este să mănânci frunzele crude (îți recomandăm să folosești frunzele tinere, deoarece cu cât sunt mai în vârstă, cu atât mai amare au gustul). Le puteți mânca proaspete ca salată sau ca supliment la supe. Frunzele de pătlagină largă și medie sunt, de asemenea, comestibile și, desigur, le puteți folosi ca condiment pentru quarcuri, tartine, omlete, sosuri și așa mai departe.
Ribwortul are o aromă picantă, ușor amară și nu trebuie gătit la gătit, ci mai degrabă adăugat ulterior, astfel încât ingredientele să nu se piardă.
De asemenea, puteți folosi frunzele tinere ca înlocuitor al spanacului, prin care le amestecăm cu cel puțin o altă legumă cu frunze.
Dacă aveți un storcător, puteți prepara și suc proaspăt presat, din frunze și, de asemenea, din flori. Puteți folosi sucul de presă intern și extern.
Semințele au și un gust plăcut și pot fi consumate. Uneori le folosim peste o salată sau ca adaos la musli, piureuri sau pâine.
Rădăcinile se pot prepara și ca legumele rădăcinoase.
Efect/domeniu de aplicare:
Pătlagina Ribwort și alte specii de pătlagină conțin mult mucilagiu, taninuri și substanțe amare. Acidul silicic, zincul, sulful, vitaminele K și C și multe altele au fost detectate până acum în ribwort. Se spune chiar că superalimentul are efecte antibiotice ușoare.
Are proprietăți apetisante, antispastice, de reglare digestivă, de vindecare și de răcire a rănilor. În cazul unei mușcături de insecte, unele frunze de coaste sunt zdrobite și presate pe mușcătură. Puteți repara totul cu o altă frunză de pătlagină. De asemenea, puteți folosi pătlagina de pământ pentru abraziuni, arsuri ușoare și zgârieturi. Chiar și cu picioarele obosite și suprasolicitate, o frunză de pătlagină comună din șosetă ar trebui să ofere ușurare și să se răcească și să relaxeze piciorul. Poate un mic sfat pentru drumeții lungi.
De asemenea, are proprietăți de stimulare a metabolismului și se spune chiar că te ajută să slăbești.
Deoarece ribwortul este o plantă medicinală pentru plămâni, cea mai cunoscută utilizare a acestuia este probabil tratamentul tusei, bolilor bronșice, pneumoniei, tusei fumătorului și renunțării la fumat.
Reţetă:
Ribwort pătlagină tuse miere
Ai nevoie:
o mână de frunze și flori (de preferință proaspete)
500g miere de albine
o jumătate de lămâie
(scorțișoară și cuișoare opționale)
Tăiați frunzele cât mai mici, de preferință cu un mortar. Dacă nu aveți un mortar, tăiați-l foarte, foarte mic și amestecați-l cu jumătatea stoarsă de lămâie. Dacă aveți o lămâie mică, puteți folosi una întreagă. Dacă doriți, puteți rafina amestecul cu puțină scorțișoară și cuișoare (nu numai pentru gust, ci cuișorul, de exemplu, are proprietăți dezinfectante). Apoi amestecați amestecul cu mierea și lăsați-l să se absoarbă. Vă recomandăm să îl perfuzați în aproximativ 6 săptămâni. Bineînțeles că poate dura mai mult, la urma urmei, nu planificați răceli și tuse. Mierea păstrează amestecul destul de bine, iar mierea de tuse de casă este gata!
Distrează-te și reușește făcând-o singur!
IMPORTANT. Vă rugăm să consultați un medic dacă aveți boli grave. Sfaturile noastre nu înlocuiesc tratamentul unui medic și sunt doar un rezumat al experienței noastre personale! Vă rugăm să rețineți acest lucru!
În opinia noastră, ribwortul este din nou o dovadă excelentă că natura locală are, de asemenea, o mulțime de superalimente de oferit! Cu toate acestea, sau tocmai din această cauză, am dori să vă cerem - respectați natura. Colectează doar cât ai nevoie și poți folosi. Este mai bine să colectați doar cantități mici la un moment dat și din nou la alt punct decât dintr-o dată. Vrem să găsim în continuare un mediu bogat, luxuriant și plin de culoare. Mama natură ne oferă atât de multe lucruri bune și mai mult decât merită să fie protejate!
Vă dorim multă distracție încercând-o pentru dvs. și, mai presus de toate, multă sănătate, astfel încât să aveți nevoie doar de ribwort ca măsură preventivă!
Echipa dvs. Survival-Tips.de
Iată celelalte părți ale seriei „Wild Superfood”: