Supliment alimentar cu orez roșu de mucegai - BZfE
(BZfE) - Vânzările de suplimente alimentare numai de la farmacii au crescut în medie cu șase procente pe an în ultimii cinci ani și au atins o valoare de 2,1 miliarde de euro în 2018; deci evaluarea unui furnizor de servicii statistice. De departe, cea mai mare parte a vânzărilor este atribuită grupului de minerale și vitamine, acestea constituind aproximativ jumătate din vânzări.
Cu toate acestea, există și preparate speciale care sunt destinate, de exemplu, pentru a promova sănătatea cardiovasculară - sau, ca în cazul orezului roșu de mucegai, pentru a reduce colesterolul. Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) are preocupări semnificative privind siguranța sănătății și recomandă într-o declarație actuală că suplimentele alimentare care conțin orez roșu de mucegai nu trebuie luate. "Dacă astfel de produse sunt luate oricum, acest lucru trebuie făcut numai după consultarea unui medic sau sub supraveghere medicală."
Orezul de mucegai roșu își are originile tradiționale în China. Se produce atunci când orezul alb gătit este fermentat (fermentat) cu tulpini de mucegai din genul Monascus. În acest proces, se formează substanțe care colorează orezul intens în roșu. În plus, sunt create ingrediente care pot acționa ca un medicament și pot fi dăunătoare sănătății. Accentul se pune aici pe monacoline, compuși chimici care apar în mod natural în tulpinile de mucegai. Pot bloca o enzimă din ficat de care organismul are nevoie pentru a produce colesterol. În plus, în anumite circumstanțe, substanța toxică citrinină se poate forma în timpul fermentării. Poate declanșa modificări genetice și poate afecta rinichii și copilul nenăscut din uter.
În ceea ce privește structura și efectul, monacolin K este identic cu ingredientul activ lovastatină. Se utilizează la medicamentele care necesită autorizație pentru scăderea lipidelor. Lovastatina este asociată cu o serie de reacții adverse posibile. Prin urmare, este întotdeauna necesară evaluarea unui beneficiu a riscului pentru a determina dacă tratamentul cu lovastatină are sens pentru pacient. Monacolina K conținută în orezul roșu al mucegaiului poate provoca, de asemenea, aceste efecte secundare. În plus, ingredientul activ poate fi găsit în suplimentele alimentare în diferite concentrații.
În Germania, suplimentele alimentare sunt supuse legislației alimentare, nu legislației farmaceutice. Prin urmare, nu este necesară aprobarea oficială pentru introducerea lor pe piață. Cu toate acestea, înainte de a fi introduse pe piață pentru prima dată, acestea trebuie raportate la Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor.
În general, toate suplimentele alimentare trebuie luate numai conform indicațiilor medicului. Sunt de prisos pentru persoanele sănătoase, fără simptome de deficiență. Potrivit Centrului Federal pentru Nutriție, cei care mănâncă o dietă echilibrată și variată, cu multe fructe și legume, sunt de obicei alimentați în mod adecvat cu vitamine și minerale.