Suplimente alimentare pe bază de cetonă β-hidroxibutirat
Procesul de evaluare inter pares | Depus: 23.03.2018 | Acceptat: 23.07.2018
Analiza și evaluarea pieței ingredientelor suplimentelor din SUA
Fondatorul dietei cu conținut scăzut de carbohidrați este William Banting, care în 1865 și-a publicat „Scrisoarea despre corpulență, adresată publicului”. În declarația sa, el a descris în mod critic obezitatea crescândă a populației. El a văzut anumite alimente ca fiind cauza, cum ar fi pâinea, untul, laptele, cartofii, zahărul și berea. Dieta care rezultă în cantități mari de carne, pește și alcool corespunde doar într-o mică măsură obiceiurilor de astăzi [1]. În anii 1970, cartea Dr. Atkins a declanșat o tendință reînnoită către un conținut scăzut de carbohidrați cu conținut ridicat de grăsimi (LCHF sau HFLC) [2]. Primele două cărți au fost vândute în total de 12 milioane de ori și au obținut statutul de cult [3].
În ultimii ani a existat o creștere reînnoită a dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați. Numeroase versiuni cu proporții diferite de grăsimi, proteine și carbohidrați sunt discutate în ceea ce privește relevanța lor pentru sănătate. În unele cazuri, există variante care corespund aproximativ unei diete ketogenice și conțin mai puțin de 50 g de carbohidrați (foarte scăzut în carbohidrați și cu conținut ridicat de grăsimi; VLCHF) pe zi [4, 5]. In noi. News Diet Ranking, dietele Atkins, Eco-Atkins și Keto au fost selectate de 24 de experți în categoriile celei mai bune diete generale, pierderea în greutate și pierderea rapidă în greutate. Evaluarea a fost, în general, mai bună pentru dietele Atkins. În categoria pentru pierderea rapidă în greutate, dieta ketogenică (kD) a ocupat chiar locul 13. În schimb, kD a fost doar 39 în clasamentul general [6-8].
Utilizarea β-hidroxibutiratului (βHB) ca supliment la dieta zilnică este o nouă dezvoltare pe piața suplimentelor pentru stilul de viață. În SUA există o piață în creștere, cu o mare varietate de compoziții de produse. Principalele domenii de aplicare postulate sunt furnizarea de energie, reducerea greutății, performanța sporită în sport, îmbunătățirea abilităților mentale și creșterea numărului de cetone din sânge. Prin utilizarea βHB ca sare, aportul ridicat de sodiu, potasiu, calciu și magneziu este un efect secundar nedorit al suplimentării. În funcție de compoziția de sare utilizată, valorile de referință pot fi depășite de până la cinci ori. Pe baza situației actuale a studiului, efectele secundare nu pot fi excluse. Situația studiului se consolidează în prezent pentru efectul de reducere a poftei de mâncare a corpurilor cetonice. Trebuie urmate studii suplimentare pentru a confirma domeniile de aplicare propagate în continuare, cum ar fi pierderea țintită a grăsimii, reducerea greutății sau performanța crescută (cognitivă, fiziologică). Cu toate acestea, absorbția exogenă a corpurilor cetonice ar putea fi benefică în contextul clinic, de ex. B. să susțină și să faciliteze o dietă ketogenică necesară din punct de vedere medical.
Cuvinte cheie: β-hidroxibutirat, corpuri cetonice, suplimente, analize de piață, dietă cetogenă
Evaluat de colegi | Manuscris primit: 23 martie 2018 | Revizuire acceptată: 23 iulie 2018
Suplimente alimentare pe bază de cetonă β-hidroxibutirat
Analiza pieței și evaluarea ingredientelor suplimentelor utilizate în SUA
Utilizarea β-hidroxibutiratului (βHB) ca supliment la dieta de zi cu zi este o nouă dezvoltare pe piața suplimentelor pentru stilul de viață. În SUA, piața este în creștere, iar compoziția produselor variază foarte mult. Suplimentele sunt în principal postulate a fi utile pentru furnizarea de energie, pentru pierderea în greutate, pentru creșterea performanței atletice, îmbunătățirea performanței mentale și creșterea nivelului de corpuri cetonice din sânge. Utilizarea suplimentelor de βHB sub formă de sare are ca efect nefavorabil creșterea aportului de sodiu, potasiu, calciu și magneziu. În funcție de compoziția de sare utilizată, este posibil ca aceste suplimente să determine depășirea valorilor de referință de până la cinci ori. Pe baza cercetărilor disponibile în prezent, efectele secundare nu pot fi excluse. Cercetările disponibile susțin în prezent efectul de reducere a poftei de mâncare a corpurilor cetonice. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma eficacitatea lor în ceea ce privește celelalte domenii de aplicare publicitate, cum ar fi pierderea țintită de grăsime, pierderea în greutate și performanța crescută (cognitivă și fiziologică). Cu toate acestea, aportul exogen de corpuri cetonice ar putea fi avantajos în domeniul clinic, de exemplu, pentru a susține o dietă ketogenică necesară din punct de vedere medical și pentru a face mai ușor de urmat.
Cuvinte cheie: β-hidroxibutirat, corpuri cetonice, suplimente, analize de piață, dietă cetogenă
Articolul complet poate fi găsit și în Nutrition Review 12/2018 de la paginile M676 până la M684.