Suplimentele alimentare nu ajută - și ar putea fi chiar dăunătoare sănătății
Actualizat: 08/10/19 - 11:59 AM
Suplimentele alimentare nu pot reduce riscul de accident vascular cerebral și atac de cord, arată mai multe studii.
Vitamine suplimentare, minerale și acizi grași: suplimentele alimentare de toate tipurile nu reduc riscul de infarct și accident vascular cerebral, conform mai multor studii.
Sunt printre cele mai bine vândute în farmacii: suplimente alimentare care conțin diverse vitamine, minerale sau acizi grași omega-3. Sunt disponibile în diferite combinații și sub formă de monopreparate - dar cumpărătorii speră întotdeauna la același lucru: să facă ceva pentru sănătatea lor și totul fără substanțe chimice, fără efecte secundare. În funcție de compoziție, pastilele, pastilele, pulberea sau capsulele ar trebui să „stimuleze” sistemul imunitar, să protejeze împotriva bolilor cardiovasculare - sau de preferință de toate. Potrivit Federației organizațiilor germane ale consumatorilor, comerțul cu amănuntul din Germania a generat în 2015 aproximativ 1,1 miliarde de euro cu aceste fonduri, care sunt disponibile gratuit nu numai în farmacii, ci și în farmacii și în multe supermarketuri.
Mai multe studii sugerează acum că consumatorii pot economisi bani pentru astfel de produse: Nici suplimentele alimentare cu vitamine și minerale precum magneziu sau calciu și nici capsulele din ulei de pește cu acizi grași omega-3 nu protejează împotriva morții de boli de inimă sau de accident vascular cerebral. De exemplu, profesioniștii din domeniul medical din SUA care lucrează cu cardiologul Joonseok Kim de la Universitatea Alabama din Birmingham au analizat 3.249 de studii din 1970 până în 2016.
Studii deosebit de calitative privind suplimentele nutritive
Pentru a clarifica modul în care aportul de suplimente alimentare afectează riscul de accident vascular cerebral, aceștia au analizat apoi 18 studii de înaltă calitate - adică cele care îndeplineau cele mai înalte standarde științifice - la care au participat peste două milioane de persoane. „Rezultatul este îngrijorător și spune că nu există niciun beneficiu de la o astfel de măsură pentru populația generală”, spune Peter Berlit, secretar general al Societății germane de neurologie (DGN) și fost medic șef al Clinicii de neurologie de la spitalul Alfried Krupp din Essen.
În mod specific, acest lucru înseamnă: În ceea ce privește rata mortalității pentru toate bolile cardiovasculare, nu a făcut nicio diferență dacă participanții la studiu au luat o doză suplimentară de vitamine, minerale sau oligoelemente sub formă de suplimente alimentare sau nu. Cercetătorii au ajuns, de asemenea, la aceeași concluzie atunci când au analizat mortalitatea prin boli de inimă - de exemplu, un atac de cord -, decese din accident vascular cerebral sau frecvența accidentelor vascular cerebrale.
În studiul actual, cercetătorii americani „s-au străduit să identifice subgrupuri care ar putea beneficia de aditivi nutriționali”, potrivit unei comunicări comune a Societății germane pentru neurologie și a Societății germane pentru accident vascular cerebral. Cu toate acestea, rezultatul a fost „întotdeauna negativ” - „indiferent de cât timp au fost luate pregătirile, de vârsta participanților la studiu, indiferent dacă este bărbat sau femeie, fumător sau nefumător, atletic sau nu”.
Suplimentele alimentare ar putea chiar să facă rău
Dimpotrivă, este chiar de temut că suplimentele alimentare nu numai că nu fac nimic, dar chiar ar putea dăuna, avertizează Peter Berlit. O meta-analiză a Cochrane Collaboration a ajuns la acest „rezultat alarmant”. Membrii organizației, care este o rețea mondială de oameni de știință și medici, au lucrat prin 78 de studii randomizate (sunt considerați „etalonul de aur” în studiile științifice) din 2012.
În orice caz, este clar că „aceste pastile nu previn accidentele vasculare cerebrale și nici nu reduc mortalitatea cauzată de bolile cardiovasculare”, explică Armin Grau, președintele Societății Germane de AVC. Doar „producătorii și vânzătorii” au beneficiat de vânzare. Pe de altă parte, s-a dovedit clar că o dietă sănătoasă poate contracara bolile vasculare. Vitaminele și mineralele se găsesc în salate, fructe și legume „în mediul lor natural”. În ultimii ani s-a recunoscut deja că au un efect diferit acolo decât izolat sub formă de tablete sau pulbere. Grau recomandă, de asemenea, să se abțină de la fumat și de la cantități mari de alcool și să facă mișcare regulată.
Pilulele cu acizi grași Omega-3 sunt nefondate
Un rezultat la fel de îngrijorător ca și studiile privind preparatele cu vitamine și minerale este furnizat și de studii care au examinat în mod specific capsulele de ulei de pește cu acizi grași omega-3 polinesaturați. În publicitate, aceste produse sunt lăudate cu argumentul că acestea contracarează calcificarea vasculară și, de asemenea, reduc nivelul colesterolului; ambii sunt factori de risc pentru bolile cardiovasculare.
Publicitatea despre acizii grași omega-3 a început în anii 1970. În acel moment, cercetătorii danezi au investigat obiceiurile alimentare ale inuitilor din Groenlanda, deoarece acești oameni ar fi suferit de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale mai rar decât populația de origine europeană. Cauza a fost suspectată a fi un efect preventiv prin consumul copios de pește gras. A început boomul capsulelor de ulei de pește.
Încă din 2014, oamenii de știință canadieni au început să examineze datele despre uleiul de pește care au fost publicate de atunci. În consecință, presupusa rată a mortalității mai scăzută în rândul inuitilor pare să fie un mit, deoarece analiza majorității studiilor a arătat că nu există nicio diferență între inuitii din Groenlanda, Canada și Alaska în comparație cu populația cu rădăcini europene.
Oamenii de știință de la Universitatea din Oxford au reexaminat acum efectul capsulelor cu acizi grași omega-3 într-un studiu cu mai mult de 15.000 de pacienți. Toți au suferit de diabet și, prin urmare, au avut deja un risc crescut de boli cardiovasculare.
Un grup a primit o capsulă cu acizi grași omega-3 în fiecare zi, celălalt un placebo umplut cu ulei de măsline. Participanții au fost observați în medie timp de șapte ani și jumătate. Boli grave, cum ar fi atacurile de cord sau accidentele vasculare cerebrale și precursorii acestora au apărut la 8,9% dintre pacienții care au luat ulei de pește și la 9,2% în grupul placebo. O diferență minimă, care nu vorbește pentru un efect protector al capsulelor de ulei de pește.