Suplimentele alimentare sunt cu adevărat utile iarna?

Literatura științifică sugerează că suplimentarea nu este necesară în țările occidentale. Ea subliniază, de asemenea, că aceste produse nu sunt banale.

alimentare

De Anne Lefèvre-Balleydier

Publicat la 02/12/2017 la ora 09:00, actualizat la 26/02/2018 la ora 15:30

Vitamina C, probiotice, seleniu sau zinc pentru stimularea sistemului imunitar de apărare. Sau magneziu și ginseng pentru a combate stresul. Acestea sunt câteva dintre sfaturile de pe internet pentru a intra în stare bună în timpul iernii. Clasic ... Și totuși, marea majoritate a experților o proclamă tare și clar: suplimentarea este inutilă, în afară de câteva cazuri speciale (fier pentru femei înainte de menopauză, vitamina D pentru copii mici ...).

Dovezile privind efectele lor benefice sunt vizibile, de fapt, prin absența lor, pentru aproape toate suplimentele alimentare. Mai rău: „unele studii încep să arate efectele dăunătoare ale administrării suplimentelor pe termen lung”, notează profesorul Serge Hercberg, unul dintre principalii inițiatori ai Programului Național de Nutriție și Sănătate (PNNS).

Produse populare în lumea „organică”

Conform legislației europene, transpuse în legislația franceză în urmă cu zece ani, suplimentele alimentare trebuie să „completeze dieta normală”, să constituie „o sursă concentrată de nutrienți sau alte substanțe cu efect nutritiv sau fiziologic singur sau în combinație”, dar să fie și „comercializate” sub formă de doze "sau preparate" destinate a fi luate în unități măsurate de cantități mici. " Această definiție fiind pusă, cercetătorii arată cu degetul spre o primă problemă.

În Franța, sondajele efectuate atât de Agenția Națională pentru Securitate în Sănătate (ANSES), cât și de Inserm au arătat că unul din cinci adulți și unul din zece copii folosesc suplimente alimentare cel puțin o dată pe an. Și la o inspecție mai atentă, se pare că acești consumatori sunt, în general, cei care apelează la „organic”, cu un stil de viață destul de sănătos. Cu alte cuvinte, oamenii care au cel mai puțin nevoie de suplimente alimentare sunt cei care le consumă cel mai mult! Și când vine vorba de apropierea iernii, profesorul Hercberg este categoric: „Chiar dacă există mai mulți viruși care circulă în timpul iernii, apărarea noastră imună cu greu va fi întărită prin suplimente. O dietă echilibrată pe tot parcursul anului ne va proteja mult mai bine! "