Suplimentele alimentare VNR, LSS, AJR, ANC ce diferențe pentru dieta noastră
VNR, DJA, AJR, AS ... Lumea alimentelor, în principal a suplimentelor alimentare, este guvernată de multe abrevieri și acronime. Dar ce înseamnă cu adevărat ?
Pentru a vă consuma suplimentele alimentare într-un mod complet sigur și mai responsabil, aflați ce se află în spatele acestor câteva litere care înseamnă mult pentru sănătatea dumneavoastră.
Să aruncăm o privire asupra semnificației reale a acronimelor care se întâlnesc cel mai adesea atunci când vorbim despre suplimentele alimentare.
VNR: valori nutriționale de referință
Ce este un VNR ?
Acesta este acronimul pe care îl vom găsi cel mai frecvent. Acestea sunt informații nutriționale, care vă permit să vă dozați mai bine dieta.
Pentru a avea o dietă variată și echilibrată, aveți nevoie de mulți nutrienți. Și și aici, totul este o chestiune de dozare! Nu trebuie să consumăm nici prea mult, nici prea puțin din acești nutrienți pentru ca organismul nostru să profite la maximum de ei.
Astfel, fiecare nutrient va avea un VNR specific (valoarea nutrițională de referință). Definită de EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară - un alt acronim), valoarea de referință nutrițională se obține prin combinarea mai multor criterii (1):
Toate aceste date, obținute grație studiilor experimentale și culegerii de date în cadrul populației, vor face posibilă definirea valorii nutriționale de referință pentru fiecare nutrient (vitamine, minerale, lipide, carbohidrați etc.).
Câteva exemple de VNR
EFSA a adunat, de mai mulți ani, un corp considerabil de informații despre mulți nutrienți. Acest lucru i-a permis să definească VNR-uri pentru mulți dintre ei. Iată un exemplu (2):
| Nutrient | Valoarea nutrițională de referință (VNR) |
| Vitamina A | 800 µg |
| Vitamina D | 5 pg |
| Vitamina E | 12 mg |
| Vitamina K | 75 pg |
| Vitamina B1 | 1,1 mg |
| Vitamina B2 | 1,4 mg |
| Vitamina B3 sau niacina | 16 mg |
| Vitamina B5 | 6 mg |
| Vitamina B6 | 1,4 mg |
| Vitamina B8 sau biotina | 50 pg |
| Vitamina B9 sau acid folic | 200 pg |
| Vitamina B12 | 2,5 µg |
| Vitamina C | 80 mg |
| Calciu | 800 mg |
| Clor | 800 mg |
| Crom | 40 pg |
| Cupru | 1000 µg |
| Fier | 14 mg |
| Fluor | 3,5 mg |
| Iod | 150 pg |
| Magneziu | 375 mg |
| Mangan | 2 mg |
| Fosfor | 700 mg |
| Potasiu | 2000 mg |
| Seleniu | 55 pg |
| Zinc | 10 mg |
Pe etichetele suplimentelor alimentare, veți vedea adesea în lista ingredientelor o mențiune de tipul „calciu: 100% din VNR”. Acest lucru înseamnă că suplimentul alimentar este dozat la 800 mg de calciu pe zi și este suficient pentru a avea un aport bun de calciu. Prin urmare, este deosebit de potrivit pentru persoanele a căror dietă este săracă în calciu. Acest lucru le va permite să ajungă la doze de calciu pe care nu le-ar fi putut lua fără supliment, pentru a se menține în formă bună.