Supraponderal; Conștientizarea corpului la copii; Adolescenți
Mai mult de jumătate din bolile civilizației care apar la maturitate apar ca urmare a comportamentelor și stilurilor de viață care își au originea în copilărie și adolescență, dar ar putea fi totuși influențate în acest moment.
Obezitatea, cu toate consecințele sale negative, este un factor de risc major, motiv pentru care promovarea și prevenirea sănătății la o vârstă fragedă sunt de cea mai mare importanță pentru toată viața ulterioară. Întrucât copiii și tinerii își petrec o mare parte a timpului la școală, acest mediu joacă un rol major în achiziționarea de modele comportamentale și de abilități de viață care promovează sănătatea. Dar școala este, de asemenea, un loc în care sunt recunoscute riscurile potențiale pentru sănătate și contramăsurile pot fi luate într-un stadiu incipient.
Conștientizarea corpului și obezitatea la adolescenți
Conform studiilor, proporția copiilor și adolescenților supraponderali și obezi a crescut semnificativ în ultimii ani. În plus, excesul de greutate și obezitatea sunt adesea asociate cu stigmatizarea1) în adolescență și împiedică dezvoltarea stimei de sine pozitive. Mai ales în timpul pubertății, au loc schimbări grave în ceea ce privește dimensiunea corpului, proporția și structura, ceea ce duce la adolescenți să-și observe corpul cu o atenție sporită. În special la fete, aceste modificări pubertare sunt adesea asociate cu o nemulțumire crescută față de corpul lor și aspectul lor, în timp ce băieții își pot menține o atitudine mai pozitivă față de corpul lor.
Idealurile prin care băieții și fetele se măsoară sunt în formă culturală și se referă la un corp subțire și prepubescent la fete, dar mușchii și umerii largi la băieți. Așadar, fetele tind să se dezvolte departe de idealul lor de frumusețe, băieții spre el.
Percepția propriului corp, la rândul său, influențează comportamentul nutrițional și de exercițiu al adolescenților și are, de asemenea, un impact asupra sănătății lor subiective și a bunăstării mintale. În general, se poate observa că copiilor și adolescenților le este dificil să-și clasifice propria greutate corporală, ceea ce duce la faptul că relativ adesea încearcă să-și îndeplinească idealul destul de „nesănătos” sau figura ideală (nesănătoasă) pe care ar putea să o aibă. ați reușit deja să suprasolicitați sau să suprasolicitați.
În timp ce băieții încearcă adesea să realizeze acest lucru prin construirea masei musculare (ceea ce nu se face rar cu adăugarea de substanțe sintetice), fetele se străduiesc pentru „greutatea lor ideală” cu diete care se bazează în mare parte pe o dietă unilaterală și dezechilibrată.
Excesul de greutate la copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 14 ani
Un studiu actual realizat la Viena de Crucea Verde austriecă pentru Mezidin de precauție în anul școlar 2005/2006 în numele Forumului nutrițional Danone2) arată că fiecare al 5-lea băiat și aproximativ fiecare a 6-a fată din Austria este supraponderal.
Doar 3 din 4 studenți au greutatea țintă. Dintre băieți, 11,4% sunt supraponderali și 8,8% sunt obezi. Dintre fete, 10,4% sunt supraponderali și 7,3% sunt obezi. Un total de 20,2% dintre băieții examinați și 17,7% dintre fetele examinate sunt supraponderali.4)
Excesul de greutate versus obezitate
Până la intrarea în școala primară, aproximativ 15% dintre copii sunt supraponderali („prea grăsimi”). Frecvența obezității crește continuu și atinge vârful în rândul copiilor de la 10 la 11 ani: la copiii de 11 ani, 22,2% dintre băieți și 19,4% dintre fete sunt supraponderali, uneori chiar obezi (obezi patologic).
Subponderalitatea se găsește în principal la fetele de 6 până la 8 ani. 7,2% dintre băieți și 8,7% dintre fete au o greutate corporală prea mică.
Statutul social are, de asemenea, o influență evidentă asupra dezvoltării greutății la o vârstă fragedă: există de două ori mai mulți copii în școlile gimnaziale sau secundare cooperative cu supraponderalitate severă (obezitate) decât în nivelul inferior al AHS.
O comparație în Austria arată diferențe clare între statele federale. Majoritatea copiilor supraponderali trăiesc în est (Burgenland, Austria Inferioară și Viena). În comparație, mult mai puțini studenți din Tirol, Vorarlberg și Stiria sunt „prea grași”.
Comparativ cu alte țări din UE, Austria se află în mijloc în ceea ce privește prevalența (apariția unei boli) a copiilor supraponderali. Majoritatea copiilor grași trăiesc în țările mediteraneene Malta, Spania, Portugalia și Italia, în timp ce problema supraponderalității este mai mică în Olanda, Danemarca și Germania.
Pe lângă discriminarea și tachinarea din mediul social, copiii supraponderali trebuie să se lupte cu probleme grave de sănătate cel târziu la vârsta adultă. Acum este dovedit științific că excesul de depozite de grăsime pune bazele bolilor cardiovasculare precoce, diabet zaharat de tip II și boli degenerative ale scheletului. Pediatru Univ. Prof. Dr. Karl Zwiauer, director științific al studiului, subliniază: „Acest studiu ne arată pentru prima dată în alb-negru unde este cea mai mare nevoie de acțiune. Nu trebuie să rămână fără consecințe ". În ceea ce privește prevenirea primară durabilă, toate măsurile la școală și acasă care fac o nutriție adecvată plăcută copilului pe termen lung sunt binevenite. Este important să se concentreze în primul rând pe grupurile țintă care sunt deosebit de expuse riscului.
Informațiile nutriționale bine intenționate pentru copii eșuează adesea pentru că sunt „nepricești”. Alimentele reci sunt în majoritate dulci, grase și ușor de mestecat. Dacă vrei să-i seduci pe copii să mănânce mai sănătos, nu ar trebui să-i condamni alimentele preferate, trebuie să-i faci aliat. Modul în care acest lucru ar putea funcționa a fost demonstrat în școlile secundare din septembrie 2008. Proiectul „Cool Food - Cool Kids” a fost lansat de Danone Nutrition Forum și încearcă să se adreseze tocmai acelor copii care, conform studiului, sunt cel mai probabil afectați de obezitate. Un tânăr nutriționist (abordare de la egal la egal) vizitează clasa pentru o dimineață și pune în aplicare o alimentație sănătoasă cu elevii cu un cuțit și o tăietură. Copiii învață să facă singuri feluri de mâncare simple și învață de ce mâncarea și băutura potrivită pot fi un avantaj pentru ei.
Proiectul „Cool Eating - Cool Kids” este inițial oferit în statele federale Viena, Austria Inferioară și Burgenland, înainte ca probabil să-și găsească drumul în școlile secundare din Austria după o fază de evaluare.
Proiectul este însoțit de un dosar de informații pentru părinți, precum și de recomandări pentru profesori cu privire la modul în care nutriția corectă poate fi discutată și în viața de zi cu zi după dimineața proiectului. Într-o competiție de rețete, cursurile ar trebui să se ocupe și mai intens de ideile creative de mâncare.
Excesul de greutate la adolescenții cu vârsta cuprinsă între 13 și 16 ani
Începând cu anii 1980, studiul internațional HBSC (Health Behavior in School-vârstnici copii) a fost realizat în Austria în cooperare cu Ministerul Federal pentru Sănătate, Familie și Tineret la 11, 13 și 15 ani școlari. În cadrul studiului, echipe de cercetare din 41 de țări lucrează împreună sub patronajul și sprijinul OMS. Al șaptelea studiu austriac HBSC realizat în anul școlar 2005/2006 înregistrează starea de sănătate a elevilor austrieci în contextul vieții prin intermediul chestionarelor auto-completate în școli.
Potrivit studiului, 87,6% dintre studenți au o pondere normală, 83,4% dintre băieți și 91,7% dintre fete. În schimb, aceasta înseamnă că 12,4% dintre studenți au un IMC crescut (16,6% dintre băieți, 8,3% dintre fete), 3,1% dintre elevi fiind descriși ca obezi (7,2% din studenți) Băieți, 1,1% dintre fete).
Atât pentru băieți, cât și pentru fete, proporția persoanelor supraponderale și obeze rămâne relativ constantă și stabilă, cu excepția unei ușoare creșteri a băieților cu vârste cuprinse între 13 și 15 ani.
Este surprinzător faptul că doar 50% dintre elevi sunt de părere că au o greutate normală, băieții luând această opinie ceva mai des (54,8%) decât fetele (45,6%). 13,9% dintre elevi declară că se consideră prea subțiri (băieți 16,3%, fete 11,6%). Pe de altă parte, 35,9% dintre băieți și fete simt că sunt prea grase (fete: 42,8%, băieți: 28,9%).
Senzația de a fi prea grasă crește semnificativ pe măsură ce fetele îmbătrânesc, deși proporția elevilor cu un IMC crescut rămâne relativ constantă. În timp ce 33,6% dintre studenții de 11 ani își consideră corpul ca fiind prea gras, fiecare a doua fată de 15 ani este de părere (49,4%). Cu băieții, însă, această evoluție se dovedește a fi mult mai puțin dramatică, deși un sfert până la o treime dintre studenți sunt de aceeași părere.