Surse de proteine WPI, WPC și proteine din lapte
Care este diferența dintre WPI, WPC și proteina din lapte?
Aici veți găsi informații despre diferențele dintre formele individuale de proteine și asimilabilitatea acestora.
1. Diferite surse de proteine
Proteinele pot proveni din diferite materii prime, fiecare sursă de proteine având propria sa valoare, în funcție de aminoacizii din care constă și de lungimea lanțurilor de aminoacizi. De aceea există forme de proteine care sunt absorbite de organism ușor și rapid sau cu dificultate și încet. Există: proteine din zer, carne, ouă, cazeine și soia. Ce tip de proteine ar trebui să alegeți? Suntem de părere că ar trebui să încercăm să obținem majoritatea necesităților zilnice de proteine prin alimente, prin care varietatea este alfa și omega! Varietatea este și rămâne cuvântul magic! Am dori să trecem prin diferite surse de proteine în ordine.
2. Izolat de proteine din zer
3. Concentrat de proteine din zer
Concentratul de proteine din zer (WPC) a fost primul tip de proteine din zer izolate, dar are lanțuri care sunt digerate mult mai lent decât WPI. Concentratul de proteine din zer este mult mai ieftin decât izolatul de proteine din zer, care este aproape de două ori mai scump. La ce este legat? WPC conține în continuare lactoză și toate grăsimile care au fost complet filtrate cu izolat de proteine din zer. Acesta este un proces complicat și costisitor. De aici și diferența de preț. DAR FII ATENT. Concentratul de proteine din zer este utilizat pe scară largă de producătorii care doresc să vândă proteine din zer clienților într-un mod ieftin. Acest lucru se face adesea folosind un amestec de WPC și o cantitate mică de WPI, care este apoi vândut ca: Pure Whey ! Sau ca Optimum Whey sau Whey Only și alte promisiuni goale. Uită-te întotdeauna cu atenție la etichete și etichete. WPC este, de asemenea, utilizat mult în așa-numitele bare și bare de proteine. Înainte de a cumpăra WPC ar trebui să considerați că o cutie de ouă este mult mai ieftină și are același efect. Pentru că ceea ce avem nevoie este să izolăm.
Al 4-lea. Alte surse de proteine:
Pentru a putea ține o dietă bogată în proteine pentru o viață, varietatea este la ordinea zilei. Rația zilnică trebuie să fie furnizată cu alimente diferite, dacă este posibil și suplimentată cu mai multe shake-uri pe zi, pentru a acoperi necesarul zilnic. Unele surse de proteine sunt enumerate mai jos cu conținutul respectiv de proteine la 100 g. Aflați mai multe? Faceți clic aici: http://www.voedingswaardetabel.nl/
5. Ouă
Ouăle sunt o sursă foarte diversă de proteine. Este vorba despre oul întreg. Majoritatea proteinelor se află în gălbenușul de ou, împreună cu vitaminele B și oligoelementele. Se consumă 7 g de proteine pe ou. Ouăle trebuie folosite cu atenție, deoarece sunt o sursă bună de proteine. Ouăle sunt o modalitate variată de a vă satisface nevoile zilnice și săptămânale de proteine.
Al 6-lea. Proteine din carne
Aceasta include și pești și păsări de curte. Puiul și tonul sunt recomandate ca parte a unei diete, deoarece sunt sărace în grăsimi. Carnea roșie este, de asemenea, o sursă bună de proteine și conține, de asemenea, alte substanțe importante, cum ar fi fierul și mineralele. Carnea prăjită și friptura la oală pot fi puțin grele, dar o friptură medie sau carpaccio este, de asemenea, ceva pentru majoritatea pacienților cu WLS! Carnea, peștele și păsările de curte conțin în medie aproximativ 20 g proteine la 100 g.
Al 7-lea. Proteine din lapte
O sursă suplimentară bună de proteine și calciu. Cu toate acestea, trebuie să beți câțiva litri de lapte înainte ca acesta să funcționeze. Unele persoane sunt intolerante la lactoză (de exemplu, după o intervenție chirurgicală intestinală). Atunci laptele nu este într-adevăr o opțiune. Sub formă de pulbere, proteinele din lapte sunt adesea folosite ca „umpluturi”, în așa-numitele „shake-uri proteice din centrul de fitness”. În ceea ce privește compoziția sa moleculară, cazeinatul de calciu, așa cum se mai numesc și proteinele din lapte, are o structură mult mai grosieră în comparație cu WPI. De asemenea, este mai puțin absorbit de corp, deoarece tinde să se aglomereze în stomac și intestine.
A 8-a. Proteine din soia
Fiind singura sursă de proteine, soia este practic lipsită de valoare pentru oricine trebuie să consume în jur de 100 g de proteine pe zi, datorită absorbției sale slabe prin intestine. În combinație cu alte proteine de înaltă calitate, poate fi totuși un supliment pentru a face spectrul proteic cât mai larg posibil. Proteinele din soia pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL. Nu ar trebui să mănânci prea mult din acest lucru și să nu faci din proteine din soia principala ta sursă de proteine. Cu toate acestea, acest produs proteic alternativ vă poate oferi aproximativ 15g de proteine la 100g de produs din soia.
9. Nuci/semințe:
O gustare excelentă pentru mijloc! Sunt ideale ca gustare între mese. Nucile au un conținut ridicat de proteine. Pe 100 g conțin: