Sushi Nakazawa (D

Daisuke Nakazawa, fost student al lui Jiro Ono, a fost rugat în urmă cu câțiva ani de un cunoscut restaurator din New York la Manhattan să conducă Sushi Nakazawa. Restaurantul, al cărui concept este puțin mai comercial, adică H. Mai potrivit pentru masă, este decât celelalte restaurante râvnite cu sushi din metropola SUA, a primit rapid recenzii excelente și este încă unul dintre cele mai de succes din oraș până în prezent.

unul dintre

În 2018, conceptul a fost exportat la Washington. Restaurantul este acolo la parterul impunătorului Trump International Hotel, care în prezent face titluri pentru lucruri complet diferite.

Ora rezervării mele este la 20:15, oaspeții din locurile anterioare nu părăsesc restaurantul până în jurul orei 20:00. Aștept un pic mai mult în zona de intrare spațioasă cu scaune și puțin mai târziu, ca rezervat, iau loc pe unul dintre cele zece scaune confortabile de la tejgheaua de sushi. Meniul omakase costă echivalentul a 152 EUR acolo, în zona de relaxare separată cu mese normale puțin mai puțin. Există câteva extras cu taxă moderată (caviar, trufă neagră și A5 Wagyu, dintre care eu aleg două). Aleg acompaniamentul de sake (92 €).

Trei bucătari cu sushi în alb pregătesc mâncarea, pe care, din lipsă de note, o reproduc aici doar pictural.