Sushi, un fel de mâncare echilibrat Am întrebat nutriționiștii
Actualizat la 15.03.2018 | 17:31 - publicat pe 15.03.2018 | 17:17
Sushi este din ce în ce mai consumat în Franța pentru gustul său, dar și pentru presupusele sale beneficii nutriționale. Dar sunt cu adevărat bune pentru sănătate? ?
Sushi este la modă. Unul dintre motivele succesului lor: au reputația de a fi deosebit de sănătoși și dietetici. Pește crud, orez cu oțet, puțină algă. Cât de ușor este să mănânci bine? Pentru a afla dacă sushi are o valoare nutrițională, am întrebat un medic nutriționist. Am ales un meniu standard format din sushi, maki, sashimi, salată de varză și o porție de orez.
Sashimi, singur, fără adăugarea de sos, este foarte interesant din punct de vedere nutrițional. Avem pești cu proteinele și omega 3 pe care trebuie să le avem în dieta noastră.
Dr. Diana Kadouch, nutriționistla „Bună ziua doctori”
"Makis-urile sunt de asemenea interesante, există orez care nu este în cantitate enormă, continuă nutriționistul. Sushi conține, de asemenea, orez în cantitate mai mare. Întregul este destul de omogen."
Problema: orez, oțet și dulce
Cu toate acestea, ea aduce un dezavantaj: "Problema cu platoul de sushi este ceea ce nu vedeți. Este ceea ce se adaugă fără știrea consumatorilor." Prin urmare, problema cu sushi nu este peștele, ci orezul care se însoțește cu el. Un orez lipicios, oțet și dulce.
Într-un castron de orez, există două linguri de zahăr, deci se adaugă până la șase bucăți de zahăr. Când ați comandat un platou de sushi, nu este necesar să adăugați acest bol suplimentar de orez.