Suveranitatea alimentară a Franței în patru întrebări Les Echos
În plină criză a coronavirusului, francezii se tem de lipsa de alimente. Unii au făcut rezervări de câteva luni, alții speră doar să nu se epuizeze. Din partea executivului, noi susținem suveranitatea alimentară a țării care trebuie recucerită. Dar cum am ajuns la asta? CQFD face bilanțul provocărilor independenței noastre alimentare.
Când s-au anunțat măsurile de izolare, francezii aveau o singură obsesie: să se aprovizioneze cu alimente. Cu o teamă, aceea de lipsă generală. Paste, ouă, lapte, făină, conserve de legume ... populația s-a aruncat în necesitățile de bază, sceptici cu privire la capacitatea Franței de a le putea produce pentru toată lumea în perioade de criză.
Pandemia de coronavirus a strălucit astfel reflectoarele asupra sistemului nostru alimentar, al fermierilor și al dependențelor sale. „Această criză a odihnit ecuația alimentară”, confirmă Christiane Lambert, președintele FNSEA, primul sindicat agricol din Franța.
Emmanuel Macron a susținut chiar un discurs esențial pe 13 martie, afirmând că „ceea ce relevă această pandemie este că există bunuri și servicii care trebuie plasate în afara legilor pieței. Delegarea mâncării noastre […] altora este o nebunie. »Contrar politicilor urmate timp de patruzeci de ani.
CQFD face bilanțul provocărilor suveranității noastre alimentare și a ceea ce implică aceasta într-o lume globalizată.
1. Cât de importantă este producția franceză ?
„Coșul de pâine al Europei” timp de câteva decenii, Franța este în continuare principala putere agricolă din Uniunea Europeană, cu o cifră de afaceri de 72,6 miliarde de euro în 2018. Adică o producție mai mare în valoare de 15 miliarde de euro față de cea a principalului său rivali, Germania și Italia.
Medalist de aur la cultivarea cerealelor, a vinului sau a cartofilor, Franța vede totuși potențialul său agricol erodat. Începând cu o zonă agricolă în continuă scădere. Din 1961, țara a pierdut echivalentul regiunii Grand Est în terenurile agricole. Contingentul fermier își pierde membrii în fiecare an. Au fost 448.500 în 2018 față de 514.000 cu zece ani mai devreme, conform cifrelor din mutualitatea socială agricolă.
Ca rezultat, producția franceză a avut tendința de a fi inerțială de la sfârșitul anilor 1990. Dacă este vorba doar de carne de vită sau cereale, a căror producție se nivelează, datorită stabilității suprafețelor și a randamentelor. „Au fost ani în care am explicat că, cu politicile actuale, vom ajunge să ucidem agricultura franceză”, suspină Christiane Lambert, președintele FNSEA.
2. Ce importă Franța pentru a-și hrăni populația ?
Mama hrănitoare a Vechiului Continent, Franța este totuși tot mai dependentă de importurile sale. Din 2000, acestea s-au dublat, ocupând un loc semnificativ în plăcuța francezilor. În 2018, conform cifrelor vamale, țara a cumpărat 38,4 miliarde de euro în produse alimentare de la vecinii săi europeni, o creștere de 24% în doar șapte ani. Atât de mult încât astăzi se estimează că Franța importă aproximativ 20% din alimentele sale.
„În acest ritm, Franța va experimenta primul său deficit comercial agricol în 2023”, explică Laurent Duplomb, senatorul LR, fermier și autor al unui raport privind agricultura franceză publicat în mai 2019. Adică Franța va importa mai mult decât aceasta exporturile, păcat pentru „mansarda Europei”.
Franța importă, de exemplu, mai mult decât exportă pentru fructele, peștele și legumele sale.
În detaliu, Hexagonul cumpără în principal fructe și legume. Jumătate dintre cei consumați de francezi provin acum din străinătate. Țara „bidoche” este, de asemenea, puternic dependentă de vecinii săi pentru proteinele animale. La fel ca păsările de curte: mai mult de o treime din puii consumați în Franța au fost crescuți în străinătate - în principal în Polonia, Belgia și Olanda. În 2000, aceste importuri reprezentau doar 13%.