Switchel este băutura trendului de vară 2017
Ce se află în spatele băuturii de vară a anului? Intră de fapt apa cu oțet? Sună mai mult ca un medicament decât un calmant al setei gustos. Dar cu ingredientele potrivite, comutatorul nu numai că are un gust bun, dar este și foarte sănătos.
Există istorie în spatele acestei băuturi la modă
Apa de oțet dulce se confruntă cu o renaștere, ca să spunem așa. Switchel era deja foarte popular printre fermierii americani în secolul al XIX-lea. În timpul recoltei intense de fân, au tânjit după o băutură răcoritoare care le-a făcut gâtul ustură ca alcoolul. Așa a apărut „Haymakers Punch”. Ca băutură hipster din New York, amestecul de ghimbir, oțet de mere, suc de lămâie și sirop de arțar devine tot mai popular în Germania.
Rețetă: Acesta este modul în care prepari singură băutura
- 800 ml - 1 litru de apă
- 1 bucată mare de ghimbir (curățată, tăiată în bucăți mici)
- 4 lingurițe de oțet de mere
- 4 lingurițe de sirop de arțar sau miere
- 1 strop de suc de lamaie
Mod de preparare: Puneți bucățile de ghimbir în apă și aduceți la fierbere. Scoateți din aragaz și lăsați să se absoarbă timp de aproximativ 20 de minute. Între timp, amestecați bine oțetul, sucul de lămâie și siropul de arțar. Adăugați apa de ghimbir printr-o sită.
Se amestecă totul bine, se lasă să se răcească și apoi se păstrează la frigider.