T; Miere turcească Pur și simplu pregătiți-o singur cu această rețetă

Foto: MATTHIAS LIEBICH

pregătiți-o

Bucurați-vă de miere turcească de casă foarte repede cu rețeta noastră.

Mierea turcească nu are de fapt nimic de-a face cu mierea. Mai degrabă, numele înseamnă nuga albă delicioasă, care, împreună cu nuci și fructe uscate, face ca fiecare inimă dulce să bată mai repede. Răsfățul nu este atât de bogat în calorii. Cu rețeta noastră puteți prepara cu ușurință mierea turcească.

Ingrediente:

  • 4 napolitane pătrate mari (hârtie comestibilă; aprox. 12 x 20 cm)
  • 90 g miere lichidă
  • 90 g sirop de glucoză
  • 250 de grame de zahăr
  • 2 proteine ​​organice (M)
  • 2 lingurițe de scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță pudră de vanilie (alternativ pulpă de 1 păstăi de vanilie)
  • 200 g amestec de nuci prăjite
  • 30 g ananas confitat
  • 30 g afine uscate

Pe porție despre:

  • 125 kcal
  • 5 g de grăsime
  • 18 g carbohidrați
  • 2 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

  1. Căptușiți o formă pătrată (24 x 20 cm) cu hârtie de copt. Așezați 2 napolitane. Lăsați matrița deoparte.
  2. Aduceți la fiert mierea, siropul de glucoză, zahărul și 100 ml apă într-o cratiță. Reduceți amestecul fără capac la foc mediu și încălziți la 130 ° C. Cel mai bun mod de a verifica temperatura este cu un termometru cu zahăr sau cu un termometru electric cu penetrare.
  3. Bateți albușurile într-un robot de bucătărie până când devin tari. Se amestecă scorțișoară și vanilie. Apoi, turnați încet masa fierbinte de zahăr, bătând constant și amestecând-o. Bateți amestecul la cea mai înaltă setare timp de aproximativ 20 de minute până când s-a răcit puțin.
  4. Tăiați grosolan nucile, ananasul și merisoarele. Se amestecă fisticul, nucile și fructele, se pliază în amestecul de albușuri cu o spatulă.
  5. Se întinde pe napolitane (amestecul este foarte lipicios). Acoperiți cu 2 napolitane, apăsați puțin. Așezați deasupra o bucată adecvată de hârtie de copt. Cu o masă de mic dejun și z. B. Plângeți cutii.
  6. Se lasă peste noapte la temperatura camerei. Cad din matriță, desprindeți hârtia de copt. Tăiați amestecul în cuburi cu un cuțit foarte ascuțit.

Îl ai pe al nostru Rețetă de miere turcească ca? Descoperă alături de noi alte rețete delicioase de deserturi, precum și informații interesante despre dulciuri și multe altele.

Aici veți găsi recomandări de filme, rețete de Crăciun și idei creative pentru sezonul contemplativ al Adventului.