Tabelul d; Albigny - bucătărie franceză; ușurați Albigny-sur-Sa; ne - Petit Paum

Este vară. Cu colegiile, ne înverzim la prânz. Peste o plimbare (lungă) de-a lungul Saône, debarcă în Albigny. Piața satului mic, terasa umbrită, ma qué bella! Începem creveți tari, cu pâine și cuțit de usturoi sălbatic. Pacat pentru dieta mea, mergi dupa ravioli de foie gras. Mă bucur. La naiba cu poliția, stau toată după-amiaza tastând cutia cu o limonadă bună.

Sezonul estival s-a întors și terasa mea dorește cu el. Nici unul, nici doi, îmi iau titina și merg pe Saône. Aterizez în Albigny, un mic sat plin de farmec. La masă! Mă așteaptă un tartar perfect condimentat de dorată - șalotele se topesc pe limbă pe măsură ce aciditatea lămâii sclipește. Îl urmez cu un filet de biban de mare și sosul său virgin. Înainte de a pleca, îmi permit o vafe crocantă pe care o scufund în ciocolată. Călătoria a meritat ocolul !

---