Tabelul d hôtes dietă specială

În fiecare seară, cu rezervare prealabilă.

15 EUR per adult, masă simplă: fel de mâncare al zilei și desert; vinul nu este inclus

25 € per adult: aperitiv, fel de mâncare al zilei, desert; vin inclus

Cu supliment de 5 €: platou cu brânză

De specificat în momentul rezervării

specială

Bine ați venit la pasionații de locavore și slowfood !

Lui Pascale îi place să pregătească bucătăria familiei locale folosind recolte din grădina de legume și livadă, Charolais cultivat la fața locului sau alte tipuri de carne de la fermele învecinate. Se adaptează cererilor de dietă (vegetariană, fără zahăr, fără grăsimi, fără cazeină, fără gluten etc.)

Benoît vă va face să apreciați Côteau du Giennois, produs în solul Nivernais. Fermier-crescător, el recoltează, printre alte culturi, rapița pe care presează să o aibă, pe de o parte, prăjituri cu ulei pentru a-și hrăni turma iarna și, pe de altă parte, ulei pe care Pascale îl folosește pentru acestea. O dietă îmbogățită în mod natural în omega 3 !