Tabelul nivelului glicemiei - FIT-MEAL
Cunosti Index glicemic (IG) ?
Știi asta index care permite clasificați alimentele care conțin carbohidrați conform lor impact asupra zahărului din sânge ?
Cu alte cuvinte, în funcție de capacitatea acestuia din urmă de a crește nivelul glicemiei în termen de 2 ore de la absorbție.
Dacă nu încă, vă voi reaminti rapid ce esteIndex glicemic în prima parte a articolului și pentru cei care vor să meargă mai departe, vă invit să citiți acum Articolul lui Aurélie în legătură cu acest subiect.
.
Articolul pe care îl citești vine completa din acesta din urmă să ne prezinte „ masa glicemiei ”.
O masă vizuală și rafinată, care vă va permite să cunoașteți ușor și rapid indicele glicemic al 192 de alimente de zi cu zi, faceți clic aici pentru a-l primi: Obțineți diagrama indicelui meu glicemic !
A bord simplu și complet care te va însoți zilnic în alegerea mâncării tale.
Tabelul nivelului glicemiei: scurt memento
Înainte de a prezenta masa glicemiei „Este important să faceți un memento scurt și concis despre ceea ce este Index glicemic și de ce este important să ai grijă.
| „Veți auzi uneori despre” Index glicemic "Si cateodata" Index glicemic „, Acești doi termeni înseamnă același lucru. |
Indicele glicemic: ce este ?
Descoperit în anii 1980, Index glicemic este o valoare, cuprinsă între 0 și 100, care este utilizată pentru a clasifica alimente cu carbohidrați conform lor impact asupra nivelului glicemiei .
Cu cât acest indice este mai mare, cu atât alimentele evaluate vor avea un impact semnificativ asupra creșterii dumneavoastră nivelul zahărului din sânge și invers, cu cât va fi mai mic, cu atât va fi mai mic impactul.
| 💡 Indicele glicemic al unui aliment se calculează prin măsurarea efectului asupra zahărului din sânge de 5 0g de glucide conținute în acest aliment comparativ cu ingestia de 50g de glucoză pură (glucoza pură este utilizată ca valoare de referință: 100). |
Știi, corpul tău caută constant echilibrul.
Astfel, consumul excesiv de alimente cu indici glicemici mari vă obligă organizare a reacționa rapid la recâștigați echilibrul, pentru a vă reglementa nivelul glucozei .
Pentru a face acest lucru, secretă insulină, A hormon responsabil pentru mulți reacții metabolice în interiorul tău organizare .
Concentrați-vă pe insulină
Este imposibil să vorbim despre noțiunea de Index glicemic ca să nu mai vorbim de insulină .
insulină este, prin urmare, un hormon care se află în centrul multor reacții chimice din organizare .
Să ne concentrăm doar asupra rolului său în reglarea glicemiei .
Când consumi un alimente cu carbohidrați ta nivelul zahărului din sânge va crește mai mult sau mai puțin și mai mult sau mai puțin repede.
Cu cât vei consuma mai mult alimente bogate în IG plus ta nivelul glucozei sângele va fi crescut și cu cât va trebui să secrete mai mult corpul tău insulină pentru a „trata” acest lucru glucoză și pentru a „reveni la normal”.
Odată secretată, insulina vă va permite corpului să vă păstreze exces de glucoză din sânge în mușchii tăi, ca glicogen .
Dar uneori nu este suficient.
Dacă rezervele dumneavoastră de glicogen sunt plini deci mușchii nu mai poate fi folosit pentru a vă reglementa exces de glucoză deci ce se întâmplă ?
Orice exces de zahăr din sânge va fi apoi transformat în trigliceride, un compus de bază al grăsime corporală .
Cu alte cuvinte, glucoza din sange care nu pot fi stocate ca glicogen vine să vă hrănească rezerve de grăsime .
Fenomen amplificat de faptul că secreția de insulină promovează, de asemenea depozitarea grăsimilor alimentare consumat în timpul aceleiași mese ...