Tablete de zinc Prea mult zinc este dăunător
Zincul este important pentru sănătate. Cu măsură, ajută împotriva răcelii, dar cantități mari sunt periculoase - motiv pentru care se recomandă prudență cu comprimatele de zinc.
Dacă credeți că reclama, zincul este un factor general: oligoelementul presupune să încolțească părul, protejează corpul de răceli, previne diabetul și face ca sperma să se potrivească. Dar oricine speră la astfel de minuni din suplimentele alimentare care conțin zinc va fi de obicei dezamăgit. După cum explică Angela Clausen de la centrul pentru consumatori din Renania de Nord-Westfalia, astfel de fonduri sunt de prisos pentru omul de rând. Cel puțin există o veste bună: pulberile și comprimatele fără prescripție medicală sunt de obicei dozate atât de scăzute încât cu greu provoacă daune. De fapt, zincul poate fi periculos în doze mai mari.
Zincul este un oligoelement esențial pe care corpul nu îl poate produce singur și, de asemenea, nu poate stoca bine. Substanța face parte din peste 300 de enzime și este implicată în numeroase procese metabolice. Printre altele, joacă un rol important în sistemul imunitar, diviziunea celulară și vindecarea rănilor. Dacă organismul nu obține suficient zinc, poate duce la căderea părului, diaree, probleme ale pielii și susceptibilitate la infecții. Dar asta nu înseamnă că vă faceți ceva bun dacă consumați zinc dincolo de ceea ce aveți nevoie.
Unde este mult zinc?
Suplimentele sunt utile numai dacă există o ofertă insuficientă. Dar: „Germania nu este o zonă cu deficit de zinc”, subliniază Jürgen Thier-Kundke de la Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR). Majoritatea cetățenilor germani își acoperă suficient nevoile cu alimente și, potrivit BfR, există chiar și o ușoară surplus în unele cazuri. Carnea, peștele, crustaceele și produsele lactate sunt surse deosebit de bune de zinc. Cerealele și leguminoasele din cereale integrale conțin, de asemenea, mult zinc, dar organismul este mai puțin capabil să-l folosească în această formă. Societatea germană de nutriție recomandă un aport zilnic de zinc de zece miligrame (mg) pentru bărbați și șapte mg pentru femei. Cerința poate fi îndeplinită, de exemplu, cu două felii de pâine integrală cu brânză și cinci linguri de fulgi de ovăz. Thier-Kundke spune: „O persoană care are o dietă echilibrată nu are nevoie de suplimente alimentare”.
Probabil, spune Clausen, „veganii cu budincă” ar putea experimenta din când în când o insuficiență. Aceasta înseamnă vegani care nu au o dietă echilibrată, dar preferă produsele din făină albă și zaharată. Oricine se abține să mănânce alimente de origine animală trebuie să acorde atenție dietei pentru a-și satisface nevoile nutriționale. În plus, bătrânii și pacienții cu tulburări gastrointestinale cronice sunt considerați grupuri de risc. Dar și ei ar trebui să vorbească cu medicul lor înainte de a lua comprimate de zinc.
Ajută cel puțin zincul împotriva răcelilor? Poate puțin. La urma urmei, o revizuire Cochrane din 2013 a concluzionat că zincul a scurtat durata unei răceli cu o zi dacă a fost luat în 24 de ore de la apariția simptomelor. Dar această publicație are două capturi: Pe de o parte, efectul este atribuit în principal dozei mari de zinc, și anume o cantitate zilnică de cel puțin 75 mg. Cu toate acestea, suplimentele alimentare sunt dozate mult mai mici. Pe de altă parte, Institutul Cochrane a retras de atunci analiza din cauza deficiențelor metodologice.