Tăițe cu conținut scăzut de carbohidrați ♥ 8 Alternative interesante la paste ◀
Pastele cu conținut scăzut de carbohidrați? La fel de? Nu mai mâncați paste? Gândul de a evita în mod constant pastele și altele asemenea pentru o viață poate descuraja mulți oameni să treacă la o dietă săracă în carbohidrați. Fidea poate fi pregătită în multe feluri. Fie că sunt lingine, farfalle, lasagna, spaghete, macaroni, penne sau fettuccine - toate nu ar fi nimic fără sos, ceea ce le transformă într-o experiență gustoasă. Deci se numește unul Alternativă scăzută în carbohidrați la paste care merge la fel de bine cu gama largă de sosuri. Vă vom arăta că există acum multe alternative minunate pentru pastele îndrăgite - de la tăiței konjak sau ignam la tăiței soia la tăiței dovlecei. Aici vă dezvăluim cele mai bune Alternative cu conținut scăzut de carbohidrați la pastele tradiționale!
Ce alternative există la un conținut scăzut de carbohidrați pentru paste?
1. Fidea Shirataki, ignam sau konjak
Dacă nu doriți să faceți fără tăiței în întregime, ar trebui să aruncați o privire mai atentă la cel mai apropiat magazin asiatic. Tăiței Shirataki sunt o alternativă ideală la pastele convenționale, deoarece aceste tăiței sunt fabricate din făina plantei konjac și sunt vândute sub denumirea de tăiței igname sau tăiței konjak. Rădăcina konjac este rădăcina limbii diavolului, pe care i.a. crește în Japonia și China și este procesat în special în Japonia ca konnyaku (făină konjak) și în continuare la tăiței shirataki.
Această variantă de tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați este deja foarte populară în SUA, nu numai pentru că sunt și fără gluten. Acestea constau aproape în întregime din fibre și conțin cu greu calorii sau carbohidrați - ceea ce le face perfecte pentru carbohidrați săraci. Ultimele studii arată, de asemenea, că au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol și zahăr din sânge. Deoarece tăiței konjak sunt asemănători ca gust și consistență cu tăiței de sticlă, sunt deosebit de potriviți pentru mâncăruri cu o notă asiatică. O rețetă potrivită pentru tăiței Shirataki poate fi găsită aici.
Valorile nutriționale ale tăiței konjac
| glucide | 0g |
| gras | 0,2 g |
| proteină | 0g |
| Calorii | 8 kcal |
Dacă nu aveți un magazin asiatic la colț, puteți comanda și tăiței Shirataki online:
2. Taitei de tofu sau soia
Tofu sau tăiței de soia sunt, de asemenea, o variantă recomandată pentru tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați din magazinul asiatic. Fidea este deja gătită în prealabil, așa că trebuie doar să le clătiți sub apă fierbinte și să le dezlegați cu mâinile. Tăiței de soia au un gust ușor de nuci și sunt potriviți ca alternativă la tăiței atât pentru mâncărurile asiatice, cât și pentru mâncărurile de paste convenționale.
Valorile nutriționale ale tofu-ului sau tăiței de soia
| glucide | 32g |
| gras | 9,0 g |
| proteină | 41g |
| Calorii | 373 kcal |
3. Spaghete cu dovleac
În multe cazuri, legumele au un gust atât de neutru încât sunt ideale pentru sosurile de paste. Multe legume sunt, de asemenea, la fel de hrănitoare ca pastele convenționale făcute din griș de grâu dur nu ar putea fi niciodată. Spaghetele de dovlecei sunt o alternativă minunată la paste, deoarece numele său spune totul: pulpa sa arată ca spaghetele.
Cum se fac spaghetele de dovleac? Foarte usor! Pur și simplu scoateți tulpina din dovleac și - în funcție de dimensiune - gătiți în apă timp de aproximativ 20 până la 30 de minute. Apăsați din când în când pe castron. Dacă cedează, dovleacul este gata! Apoi tăiați în jumătate cu un cuțit ascuțit și trageți spaghetele din jumătățile de dovleac cu o furculiță. Voila - mai mulți tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați sunt gata:)
Spaghetele de dovleac sunt deosebit de gustoase cu pesto, un sos cremos sau un sos consistent cu parmezan, fâșii de slănină și nuci de pin. Iată o rețetă pentru spaghete de dovleac.
Valori nutritive spaghete de dovleac
| glucide | 7g |
| gras | 0,6 g |
| proteină | 0,6 g |
| Calorii | 31 kcal |
4. Spaghete de dovlecei
Cu o mulțime de potasiu, magneziu, vitaminele C și K și beta-caroten, dovleceii sunt incredibil de sănătoși. Dar cum le procesați astfel încât să aibă o consistență asemănătoare tăiței? Foarte usor! Tot ce aveți nevoie este un tăietor în spirală sau un cojitor de legume. Folosim noi următorul tăietor spiralat și suntem încă entuziaști:
Cu tăietorul în spirală tăiați pur și simplu dovleceii în benzi fine, asemănătoare spaghetelor. Apoi adăugați scurt în tigaie și serviți imediat cu sosul la alegere. Spaghetele de dovlecei (numite și zoodle) sunt gata ca o alternativă sănătoasă și cu conținut scăzut de carbohidrați la paste. Apropo, nu folosiți miezul dovlecei, deoarece conține prea multă apă.
Desigur, morcovii sunt, de asemenea, o alternativă pentru paste. Sfecla roșie sau cohlrabi pot fi, de asemenea, transformate în paste vegetale. Pur și simplu tăiați legumele în fâșii subțiri cu un tăietor julienne și prăjiți-le scurt într-o tigaie. Pentru toți fanii lasagna: felii subțiri de dovlecei sau cohlrabi sunt o alternativă minunată la plăcile cu lasagna.
Regula generală pentru carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați: folosiți-vă imaginația! Multe tipuri de legume oferă omologul ideal pentru sosul de paste în ceea ce privește gustul. Indiferent dacă sunt fasole verde cu pesto sau vinete cu un sos copios de roșii. Nu veți rata deloc pastele convenționale. Aici veți găsi două rețete grozave pentru tăiței și zoodle cu conținut scăzut de carbohidrați:
Valorile nutriționale ale spaghetelor de dovlecei
| glucide | 3.1g |
| gras | 0,3g |
| proteină | 1,2g |
| Calorii | 17 kcal |
5. Pastele leguminoase
În supermarketul bine aprovizionat, puteți găsi chiar și tăiței din naut, linte galbenă și roșie sau fasole mung. Pentru toți cei care urmăm o dietă moderată cu conținut scăzut de carbohidrați, pastele făcute din leguminoase reprezintă o alternativă de succes. Cei care urmează o abordare strictă cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui să se țină de mână - conținutul de carbohidrați este puțin prea sus.
În ceea ce privește gustul, produsul original al pastelor fabricate din leguminoase nu poate fi negat. Puteți degusta în mod clar gustul mazării sau lintei. Dacă acest lucru nu vă deranjează, ați găsit o sursă sănătoasă și excelentă de proteine în tăiței vegani fără gluten, care vă vor umple și nu vă vor trimite nivelul glicemiei într-o plimbare cu roller-coaster - ce ați putea dori mai mult la carbohidrați.
Valorile nutriționale ale tăiței de naut
| glucide | 37,2g |
| gras | 7,5 g |
| proteină | 10,0 g |
| Calorii | 258 kcal |
Valorile nutriționale ale tăiței de linte roșie
| glucide | 56,0g |
| gras | 1,7g |
| proteină | 23,0 g |
| Calorii | 347 kcal |
Valorile nutriționale ale tăiței de fasole mung
| glucide | 52,3g |
| gras | 1,2g |
| proteină | 23,6g |
| Calorii | 326,9 kcal |
6. Tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați din germeni de fasole
Varza de fasole amintește de pastele prin aspectul lor, făcându-le o alternativă ideală la pastele reale. Varza de fasole poate fi folosită ca substitut de tăiței în supe și bulion, de exemplu. Avantajul mugurilor de fasole este că, pe lângă un conținut scăzut de carbohidrați, au un echilibru caloric în cele din urmă scăzut și sunt aproape la fel de umplători ca tăiței veritabili.
Valorile nutriționale ale mugurilor de fasole
| glucide | 5,1 g |
| gras | 1,2g |
| proteină | 5,2g |
| Calorii | 54 kcal |
7. Tăiței din soiuri de varză
Diferitele capete de varză, cum ar fi varza roșie, varza albă sau varza savoy, pot fi prelucrate în benzi fine cu o rădăcină. În funcție de mărime și preferință, acestea pot servi ca înlocuitor pentru paste în cazul carbohidraților cu conținut scăzut de carbohidrați, de ex. când se prăjește într-o tigaie cu alte legume și carne sau cu un delicios sos de paste. Conținutul de carbohidrați al verzei este foarte scăzut și este de 3,5 g pentru varza roșie, 4,2 g pentru varza albă și 2,9 g pentru varza roșie.
8. Taitei de albus de ou
Există acum numeroși furnizori de așa-numiții tăiței proteici care cavortează pe Internet. Dar ce sunt fidea cu proteine oricum? Și sunt într-adevăr o alternativă cu conținut scăzut de carbohidrați la pastele tradiționale? Tăiței cu proteine constau - în funcție de producător - dintr-un amestec de proteine (de exemplu, proteine din grâu, proteine din soia, proteine din orez) și făină de mazăre, linte sau soia. Uneori se adaugă și pudră de proteine pentru a crește conținutul de proteine. În ceea ce privește gustul, tăiței cu proteine sunt o alternativă bună la tăiței normali, deoarece amintesc de tăiței integrali.
Valorile nutriționale ale pastelor proteice
| glucide | 15,6g |
| gras | 6,8 g |
| proteină | 47,6g |
| Calorii | 350 kcal |
Cum este experiența dvs. cu tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați? Aveți orice alt înlocuitor pe care îl puteți recomanda?