Taitei de cartofi la cuptor ca acompaniament la preparatele din carne
Taitei de cartofi la cuptor (taitei de cartofi)
Aceste tăiței de cartofi coapte sunt deosebit de potrivite ca garnitură pentru mâncăruri din carne cu suc.
Ingrediente pentru 6 persoane:
1 kg cartofi făinoși (cartofi) 1,50 euro
100 g făină antiderapantă 10 cenți
80 g amidon de porumb (dacă nu este disponibil 80 g făină antiderapantă) 8 cenți
2 gălbenușuri 40 de cenți
50 g unt 25 cenți
pentru distribuție:
40 g unt 20 cenți
250 ml lapte 30 cenți
3 ouă 60 de cenți
sare
Prepararea taiteilor de cartofi copti:
Gatiti cartofii intr-o cratita pana se inmoaie. Lăsați cartofii să se răcească puțin și curățați-i. Apăsați cartoful printr-o presă de cartofi și lăsați-l să se evapore timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 100 °.
Apoi frământați rapid amestecul de cartofi cu făină, amidon, gălbenuș, unt, sare și nucșoară într-un aluat. Rulați tăiței groși de degete din aluat.
Aduceți apa sărată la fiert într-o cratiță și gătiți tăiței pentru 1 minut. Apoi scoateți tăiței de cartofi și scurgeți-le. Încălziți untul clarificat într-o tigaie și aruncați pastele în el.
Pentru topping, amestecați untul, laptele și ouăle și adăugați puțină sare. Așezați tăiței de cartofi într-un vas de grătare uns, turnați toppingul peste tăiței și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° timp de aproximativ 25 de minute.
Ca alternativă, puteți face și tăiței de cartofi cu un aluat inteligent de cartofi pentru 75 de cenți ieftini. Vă salvați pregătirea îndelungată a aluatului de cartofi.
54 de cenți
Valori nutritive per persoană: 338 kcal
8 g albus/proteina
15 g grăsime
41 g de carbohidrați utilizabili