Taitei de casa pentru propriile tale supe - reteta

1.Puneți 500 g făină într-un castron și formați o cavitate în mijloc în care se adaugă ouăle, laptele și sarea. Acum pregătiți aluatul cu mâinile goale și frământați până când toate ingredientele sunt bine amestecate.

2.Acum, aluatul se lipeste în continuare de degete, așa că continuați să adăugați puțin din cele 50 de grame de făină și să frământați până când aluatul nu se mai lipeste (dacă este necesar folosiți puțină făină). 60 x 100 cm. Împrăștiați făina și reglați colțuna la aproximativ 1 cm cu pumnul. Înălțimea răspândirii.

3.Acum, sucitorul intră în joc! Îndepărtați sucitorul cu făină și tăiați aluatul la aproximativ 1-2 mm. Rolați, prăfuind ochiul și platoul cu făină ocazional, dacă aluatul începe să se lipească de el.

Al 4-lea.Lăsați aluatul întins să se usuce timp de aproximativ 1 oră și apoi tăiați-l în aproximativ 5 cm cu un cuțit ascuțit. tăiați benzi late. Asigurați-vă că aluatul nu se lipeste de cuțit, altfel lăsați-l să se usuce o vreme. 4. Așezați benzile una peste alta și tăiați aproximativ 5 mm. Tăiați ace. Întindeți știfturile pe placă și repetați timp de 10-20 de minute. lasă să se usuce.

---