Taitei prajiti - Madame Cuisine
Motto-ul de astăzi este: „Gătește geanta fără geantă”. În spatele acestui lucru este ceea ce cred că este o idee amuzantă de a-ți găti propriile rețete pentru mese cu pungă cu ingrediente proaspete. Trebuie să recunosc - când am început să gătesc când eram student, amestecurile gata făcute în pungi erau o ușurare imensă pe drumul spre o masă gătită acasă. Fără genți, probabil m-aș fi aventurat la aragaz și tigăi mult mai târziu. Îmi amintesc încă cum am evocat un curcan feliat cu spaetzle, unde cea mai mare realizare a mea a fost tăierea cărnii și ceapa și aruncarea spaetzle-ului gata în apa clocotită. Încă îmi plăcea pe atunci, nu pot nega asta. 🙂
Taitei prajiti cu ingrediente proaspete
Astăzi, însă, am câștigat câteva experiențe și apreciez mult mai mult ingredientele proaspete și gustul real. Și mai ales de când mi-am cunoscut-o pe Madame, sosurile de geantă pentru mesele gata, produsele fixe și amestecurile de condimente sunt interzise în bucătărie! Împreună cu Sonja de la „Amor & Kartoffelsack” și cu toți ceilalți bloggeri de alimente care participă la acest eveniment de blog, aș dori să vă aduc mai aproape de faptul că puteți găti singur mâncărurile cu con, fără mari dificultăți.
Deci planul a fost făcut. Ne inspirăm din pungile de mese gata preparate, notăm ingredientele, le modificăm puțin după cum ne place și gătim pur și simplu mâncarea tip pungă proaspătă. Se pare că are pe geantă, dar are un gust mult mai bun.
Când scotoceam prin supermarketul local, am observat aceste „tăiței prăjiți” pe raft cu mesele în sac. Pe ea era scris „Cu ardei iute, ghimbir și coriandru”. Este de la sine înțeles că aceste ingrediente sunt proaspete în tigaie. Adăugați spaghettini subțiri, curcan, praz și morcov - și câteva condimente mai potrivite - gata. Nu avem nevoie de un produs fix sau de o pungă cu amestec de condimente! Oricum avem niște curry, curcuma și chimen acasă, obținem usturoi proaspăt și ghimbir. Deci, să ne apucăm de treabă - să preparăm tăiței asiatici prăjiți!