Tamina - Bijuteriile din Sherazade
tamina (temena), numit și takneta (taqnata) este un patiserie algerian servit în mod tradițional cu ocazia mawlid nabawi sau a naștere. Este un desert foarte popular și foarte popular în Algeria, foarte simplu de preparat și rapid, un tratament ...
Acest desert este consumat în special de o femeie după ce a născut împreună cu rudele ei. De asemenea, este consumat în timpul sărbătorii lui Mawlid nabaoui pentru a sărbători nașterea profetului Mahomed.
Există multe alte variante sau derivate ale Taminei, în funcție de regiune ...
- taminet el ghars numită „maakra” în sud, „r’fiss tmar” în și „kaabouche” în Orania. Această variantă este preparată cu gris prăjit, pastă de curmale și unt.
- tamina baïda Tradus ca „tamina albă”, este preparat în estul țării și este fabricat din griș ușor prăjit, conferindu-i culoarea albă, untul și zahărul glazurat. (halwet smid)
- tamminet ellouz tradus ca „migdale cernute” deoarece este preparat cu migdale aromate cu apă de trandafiri, lapte, zahăr. Este decorat în diamante și presărat cu zahăr glazură. Această pregătire este de la Constantin.
- tamminet l'hror care este preparat cu gri, miere și unt la grătar. Are particularitatea de a fi alcătuit dintr-un amestec tradițional de condimente algerian numit „groază” (poate fi găsit în special în regiune). de chlef .)