Tapioca, un alt derivat incredibil de manioc - la Nouvelle Tribune
Conținut similar
Cel mai bogat în proteine din familia amarantului: Amaranthus graecizans
Tradițiile lactate africane: un patrimoniu încă la mare căutare
manioc este o planta perena cultivata in zonele tropicale. Maniul este un tubercul nu numai suculent, bogat în amidon și fibre, ci și bogat în oligoelemente: vitaminele B, C, magneziu, potasiu, fier și calciu. Fibrele sale de amidon și manioc au un efect de balsam pentru sistemele digestive. Pe lângă utilizarea sa de la scăzut la la sau placali sau tuberculi fierți, populațiile africane au reușit să producă alte câteva produse derivate tradiționale prin transformarea maniocului, pe care l-au profesionalizat acum demonstrând inovație printre care disting tapioca.
Valori nutritive
tapioca este bogat în glucide, în fibre si in fier. Deci consumând tapioca stimulează tranzitul intestinal și, prin urmare, îmbogățește dieta atunci când caută pierderea în greutate fără grăsimi. Compoziția sa de fier ajută la riscul de anemie. În plus, fără gluten, tapioca este terciul prin excelență pentru persoanele intolerante sau chiar alergice.