Tărâțe de ovăz 4 efecte; 3 sfaturi pentru a mânca rețete

Majoritatea oamenilor sunt familiarizați cu fulgi de ovăz. Mulți mănâncă fulgi sănătoși la micul dejun dimineața, dar boabele de ovăz pot fi folosite și pentru a face alte alimente sănătoase, cum ar fi tărâțele de ovăz. Veți afla ce este și ce efecte are în cele ce urmează.

În timp ce făina de ovăz este rulată din întregul sâmbure de ovăz, tărâțele de ovăz sunt alcătuite din straturile exterioare ale sâmburelui de ovăz. Aici se găsesc, de asemenea, majoritatea nutrienților din cereale, precum și o mulțime de fibre. Vă educăm despre alimentele bogate în fibre.

Ce este taratele de ovaz

Taratele de ovaz se fac din bobul de ovaz - la fel ca fulgi de ovaz. Dar, în timp ce fulgii de ovăz sunt făcuți din boabe întregi de ovăz, numai straturile exterioare și răsadul sunt utilizate în tărâțe. Și asta îl face un adevărat superaliment, deoarece tocmai în aceste părți ale bobului se găsesc majoritatea nutrienților. Poate că nu sună la fel de exotic ca quinoa, semințele de chia și fructele de goji, de exemplu, dar din moment ce tărâțele de ovăz economisesc o cale de transport lungă, se găsesc în aproape fiecare supermarket preț scăzut disponibile - spre deosebire de multe alte superalimente.

Taratele de ovaz sunt mai asemanatoare cu fulgi de ovaz decat fulgi de ovaz, dar este cu bob grosier și multe mai bogat în nutrienți. De asemenea, diferă prin gust de rudele sale populare. Are un gust bun mai nebun decât făina de ovăz convențională. Și, deși făina de ovăz este deja foarte hrănitoare și sănătoasă, tărâțele de ovăz conțin mult mai multe vitamine, minerale și, mai ales, fibre.

Ingrediente din tărâțe de ovăz

Taratele de ovaz au numeroase ingrediente sanatoase care au un efect pozitiv asupra starii tale de bine. Tărâțele conțin numeroase minerale și vitamine importante. Deja trei sferturi din aportul zilnic necesar de Vitamina B1 este acoperit de mâncarea tărâțelor. În plus, există cantități considerabile de fier, mangan, Suflete și magneziu conține. Chiar și cantități mici zinc și alte vitamine B importante sunt incluse. Tărâțele de ovăz pot furniza deja doisprezece procente din necesarul zilnic necesar de vitamina B2 și Acid folic acoperi. Necesarul zilnic de vitamina B5 este acoperit la 14%.

Valorile nutriționale ale tărâțelor de ovăz	Grame/100 grame
Calorii	350 kcal
Carbohidrați din care zahăr	54,6/1,3
proteină	14.5
gras	6.6
Fibră	14.6

Cu toate acestea, tărâțele de ovăz pe care le conțin le fac deosebit de valoroase Fibră. Conține de două ori mai multă fibră decât fulgii de ovăz, care sunt, de asemenea, fabricați din bobul de ovăz. Fibrele sunt esențiale pentru o digestie sănătoasă. 100 de grame de tărâțe de ovăz conțin în jur de 15 grame de substanțe digestive. Mai ales fibra Beta glucan este prezent în cantități mari în superaliment. 100 de grame de tărâțe de ovăz conțin în jur de 8 grame de beta-glucan, de două ori mai mult decât fulgii de ovăz.

Fibrele dietetice pot fi împărțite în substanțe insolubile și solubile. Fibre insolubile se găsesc în principal în cereale și leguminoase și stimulează activitatea intestinului prin creșterea semnificativă a volumului scaunului. Fibra solubila precum beta-glucanul se găsesc de obicei în fructe și legume și pot lega cantități mari de apă. În acest fel, ei înmoaie scaunul și ușurează mult mai ușor defecarea. În plus, au efecte de promovare a sănătății asupra metabolismului.

Efecte sănătoase ale tărâțelor de ovăz

Taratele de ovaz au multe efecte pozitive asupra sanatatii tale. Atât digestia, cât și metabolismul beneficiază de consumul de alimente bogate în fibre. Puteți afla ce alte efecte are superalimentul în cele ce urmează.

Pentru a reduce colesterolul

Taratele de ovaz contin o cantitate mare de fibre solubile beta-glucan. În unele studii, efectul pozitiv al fibrelor alimentare asupra nivelului de colesterol a fost deja dovedit. Beta-glucanii pot reduce nivelul colesterolului LDL rău din sânge prin legarea acidului biliar și, prin urmare, a Promovarea eliminării colesterolului LDL. Cu toate acestea, pentru a obține acest efect, trebuie consumate aproximativ trei grame de beta-glucani. Aceasta corespunde cu aproximativ patru linguri sau 40 de grame de tărâțe de ovăz.

Colesterolul LDL nu este un lucru rău în sine. Cu toate acestea, dacă există prea mult colesterol LDL în sânge, acesta se poate lăsa în artere și astfel poate favoriza întărirea arterelor, ceea ce poate duce la accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord. Consumul unei diete sănătoase și bogate în fibre poate ajuta la prevenirea acestor efecte asupra sănătății.

A pierde in greutate

Mâncarea bogată în fibre este potrivită și ca supliment la o dietă sănătoasă. Deși 100 de grame de tărâțe de ovăz cu 350 de calorii nu par a fi un produs tipic de slăbire, te umple mai mult timp și astfel te împiedică să ajungi la gustări inutile. Fibrele solubile precum beta-glucanul pot lega o mulțime de lichide și se pot umfla în stomac. Cantitatea de tărâțe de ovăz consumată poate crește de 25 de ori în stomac și astfel asigură rapid o sațietate persistentă. Beta-glucanul asigură absorbția mai lentă a nutrienților din tărâțe. Ca urmare, nivelul zahărului din sânge crește mai puțin rapid și cu o întârziere. Acest lucru beneficiază și diabeticii.

Pentru prevenirea bolilor cardiovasculare

S-a demonstrat că tărâțele de ovăz scad colesterolul. Acest lucru poate preveni bolile cardiovasculare grave. Acest lucru se datorează faptului că colesterolul LDL dăunător se poate așeza în artere, îngroșându-le și restrângându-le. Acest lucru determină pierderea elasticității vasului. Acest lucru face ca sângele să curgă mai greu prin vasul afectat. A Întărirea arterelor este consecinta. La rândul său, acest lucru poate Accidente vasculare cerebrale și Atacuri de cord favoare. Prin urmare, tărâțele de ovăz pot preveni indirect bolile cardiovasculare, cum ar fi accidentele vasculare cerebrale și atacurile de cord.

Pentru o digestie bună

Din cauza cantității mari de fibre, tărâțele pot muri Stimulați mișcările intestinului si Susțineți tractul digestiv. Atât fibrele solubile, cât și cele insolubile pot crește volumul scaunului, astfel încât să se preseze pe peretele intestinal, ceea ce înseamnă că conținutul intestinal este transportat mai repede și în cele din urmă excretat. Dacă consumați suficiente fibre în fiecare zi, aceasta va contribui la digestia regulată. De asemenea, ajută la prevenirea constipației și a hemoroizilor. Mai presus de toate, fibrele pot preveni nu numai foarte bine, dar și atunci când hemoroizii dureroși sunt deja prezenți, pot face evacuarea intestinului mai confortabilă, făcând scaunul mai moale.

Sfaturi privind consumul

Taratele de ovaz sunt un plus optim pentru o dieta sanatoasa si, de asemenea, au mai multe efecte benefice asupra organismului. Cu toate acestea, înainte de a consuma superalimentul, ar trebui să urmați câteva recomandări de consum, astfel încât să îl puteți digera optim.

Bea suficient

Ar trebui să consumați întotdeauna alimente bogate în fibre, cu lichide suficiente. Deoarece este vorba în principal de fibre solubile care leagă lichidul și astfel umflă pulpa alimentară, lipsa aportului de lichid poate duce chiar la blocaje în loc să fie slăbită. Cel mai bine este să lăsați tărâțele cu suficient lichid înainte de consum umfla. Alternativ, ar trebui să însoțiți consumul de superaliment cu suficientă apă. Ar trebui să bei aproximativ un pahar de apă pentru fiecare lingură de tărâțe. De asemenea, trebuie să vă asigurați că beți suficiente lichide pe tot parcursul zilei.

Nu consuma pur

Deoarece tărâțele se umflă foarte mult, nu ar trebui să mâncați mâncarea direct. Este mai bine să-l amestecați cu alte alimente lichide, cum ar fi cerealele, iaurtul și supele. Tărâțele de ovăz se potrivesc foarte bine la deserturi, precum și la felurile de mâncare consistente. Cu toate acestea, dacă mâncați o masă întreagă făcută din tărâțe, ar putea fi prea mult pentru corpul dumneavoastră. Taratele de ovaz sunt bogate in fibre. Dacă consumați prea multe dintre ele, vă poate afecta digestia în loc să o ajute.

Acordați atenție cantității de fibre

În general, este recomandat cel puțin 30 de grame de fibre zilnic pentru a asigura o digestie optimă. Dacă mănânci prea puține fibre, digestia ta devine lentă și se poate dezvolta constipație. Cu toate acestea, prea multe fibre pot duce, de asemenea, la diverse probleme digestive, cum ar fi flatulența și diareea.

Dacă există boli cronice (intestinale), cei afectați trebuie uneori să treacă la o dietă ușoară și să reducă aportul zilnic de fibre. Un aport alimentar de fibre de 30 de grame pe zi ar trebui să fie ușor digerabil pentru persoanele sănătoase. Pentru a atinge această valoare, ar trebui să consumați zilnic aproximativ 200 de grame de tărâțe de ovăz. Cu toate acestea, rețineți că primiți deja multe fibre din alte alimente.

Rețete cu tărâțe de ovăz

Tărâțele de ovăz pot fi ușor integrate în numeroase feluri de mâncare și se potrivește atât în mâncărurile dulci, cât și în cele sărate. Următoarele rețete vă pot oferi o inspirație cu privire la cum să combinați superalimentul. Puteți fie să o preluați, fie să vă lăsați creativitatea să se elibereze și să vă dezvoltați propriile rețete cu tărâțe. Puteți afla aici cum puteți învăța să gătiți mai bine.

Vafe cu tarate de ovaz

Puteți face vafe dulci puțin mai sănătoase cu puțină tărâțe de ovăz și le puteți transforma într-o masă de înaltă calitate, potrivită pentru micul dejun, precum și pentru timpul cafelei. Ai nevoie:

50 de grame de margarină
50 de grame de zahăr
Doua oua
100 de grame de făină
70 de grame de tarate de ovaz
O linguriță de bicarbonat de sodiu
300 de mililitri de lapte
Un pachet de zahăr vanilat

Se amestecă toate ingredientele și se amestecă bine. Pregătiți vafe într-un vas de fier și serviți cu cireșe fierbinți, de exemplu.

Terci de tărâțe de ovăz

Tărâțele de ovăz fac terciul normal mult mai sănătos, mai ales atunci când îl combinați cu alte superalimente. Deci, vă puteți începe ziua cu un mic dejun echilibrat și vă puteți menține plin pe tot parcursul zilei. Pentru terci veți avea nevoie de:

10 grame de semințe de chia
20 de grame de tarate de ovaz
10 grame de fulgi de ovăz fragede
175 mililitri de lapte și apă în orice raport
10 grame de miere
Fructe de goji și afine

Semințele de chia trebuie să se înmoaie în puțină apă timp de câteva minute înainte de a le pune într-o cratiță cu tărâțe de ovăz, fulgi de ovăz și lichide și aduceți la fierbere la foc mediu. Lăsați terciul să se absoarbă timp de aproximativ cinci minute la un nivel scăzut, amestecând constant. În cele din urmă amestecați miere, fructe de padure goji și afine.

Zară cu tărâță de ovăz

Nu numai că poți mânca tărâțe de ovăz, poți bea tărâțe asemănătoare făinii dacă ai suficiente lichide. Taratele se potrivesc deosebit de bine cu zeama. Există diferite moduri în care puteți pregăti o astfel de băutură. Puteți să-l amestecați cu fructe proaspete, cum ar fi căpșunile, sau să folosiți doar un suc de legume sau fructe. Luați aproximativ 150 de mililitri de suc și patru linguri de lapte și amestecați totul cu două linguri de tărâțe de ovăz. Alternativa sănătoasă pentru micul dejun este gata.

Alternative la tărâțele de ovăz

Taratele de ovaz sunt deosebit de bogate in nutrienti si au mai multe beneficii pentru sanatate. Cu toate acestea, există câteva alimente care sunt foarte asemănătoare cu tărâțele de ovăz în ceea ce privește efectele și valorile nutriționale. Vă prezentăm cele mai importante.

Tărâțe de grâu

Tărâțele de grâu, la fel ca tărâțele de ovăz, sunt formate din straturile exterioare ale bobului și, prin urmare, au o cantitate deosebit de mare de nutrienți și fibre. Cu toate acestea, tărâțele de grâu au mult mai multe fibre decât tărâțele de ovăz, și anume aproximativ 45 de grame la 100 de grame de tărâțe. Acest lucru îl face deosebit de bun împotriva Constipație adecvat și poate susține în mod optim tractul digestiv. Puteți afla mai multe despre alimentele bogate în fibre aici.

Tărâțe de vrajă

Pe lângă tărâțele de grâu și ovăz, există și tărâțe de spelt. Și aici sunt folosite straturile exterioare ale bobului, ceea ce face tărâțele să fie deosebit de bogate în nutrienți și fibre. La fel ca alte tipuri de tărâțe, merge foarte bine în cereale, supe și produse de patiserie.

Coji de psyllium

Cojile de psyllium sunt, de asemenea, deosebit de bogate în fibre și, prin urmare, ca laxativ natural cunoscut. Dacă le luați în cantități mici în fiecare zi, puteți stimula mișcările intestinului și promova o digestie regulată. La fel ca tărâțele de ovăz, acestea pot reduce colesterolul și, astfel, pot proteja împotriva bolilor cardiovasculare. Alimentele bogate în fibre, cum ar fi cojile de psyllium, trebuie consumate întotdeauna cu suficient lichid.

(10 voturi, medie: 4,70 din 5)
Trebuie să fii membru înregistrat pentru a evalua acest lucru.