Tarhon - Utilizare și tratament pentru sănătate
tarhon, nume botanic Artemisia Dracunculus, este o planta din familia floarea-soarelui. Planta perenă provine inițial din Orient. Crește sălbatic în sudul Europei, dar este cultivat pentru agricultură. Planta este apreciată nu numai de bucătari, ci și de plante medicinale.
Apariția și cultivarea tarhonului
Foarte probabil, cruciații au făcut acest lucru tarhon adus din Asia în Europa, deoarece cuvântul tarhon provine din limba arabă. A devenit repede o plantă de valoare în grădinile mănăstirii. Planta datorează alte nume, cum ar fi dragonul și planta de șarpe, unei superstiții pe scară largă că tarhonul ține dragonii departe și ajută la mușcăturile de șarpe. În China a fost menționat ca un condiment între 2000 și 1000 î.Hr.
Tarhonul este încă originar din Asia astăzi, precum și din America de Nord-Vest, Rusia și sudul Europei, unde este cultivat în principal în Franța și Italia. Pelinul și arbuia sunt rude îndepărtate ale tarhonului. Toate aparțin genului Artemisia. Planta perenă crește până la doi metri înălțime și preferă locațiile însorite cu un sol bogat în nutrienți, dar nu prea umed. Când ierburile înfloresc, micile flori galbene formează panicule.
Planta se înmulțește ușor prin împărțirea rizomului și crește relativ repede. Nu numai că crește în grădină, dar poate fi cultivat cu ușurință și în ghiveci. Se cunosc două tipuri, așa-numitul tarhon francez adevărat și rusul, numit și tarhon siberian. Varianta franceză are o aromă mai fină, în timp ce ruda sa rusă are un gust cam amar și, prin urmare, este rar folosită.
Efect și aplicare
Acesta este momentul potrivit pentru recoltarea lăstarilor cu lungimea de aproximativ 30 de centimetri (mai-octombrie). Tarhonul poate fi folosit în multe feluri în bucătărie. Se folosește pentru aromă de castraveți, oțet, muștar, sosuri, marinate, salate, quark, supe și unt de plante. Mâncărurile delicate de pește și păsări de curte sunt, de asemenea, îmbogățite cu planta picantă, la fel ca și ciupercile, midiile și mielul. Chiar și lichiorul se poate face din ierburi. Adevăratul francez
Tarhonul are gust picant și proaspăt și are un gust ușor dulce. Spre deosebire de limba rusă, care are un gust cam amar și ușor uleios. Acest lucru are legătură cu uleiurile esențiale, dintre care francezii au mult mai multe de oferit. Acestea includ estragol, ocime, camfor, tei, mircen și felandrenă. Alte ingrediente sunt flavonele, taninurile și substanțele amare, cumarinele și glicozidele, precum și o mulțime de vitamina C și unele minerale precum sodiu, calciu, magneziu, fier și potasiu.
Au fost de asemenea găsite urme de delorazepam. Acest compus chimic din grupul benzodiazepinelor este cunoscut pentru efectul său calmant. Cu toate acestea, ca substanță medicinală, cantitatea mică nu are sens. Numai estragolul a căzut temporar în descredere. Uleiul esențial, care este, de asemenea, conținut în fenicul, anason și busuioc, a demonstrat efecte cancerigene și mutagene în experimentele pe animale. Prin urmare, Institutul Federal pentru Protecția Sănătății Consumatorilor recomandă utilizarea sa exclusivă ca condiment de bucătărie.
Cu toate acestea, mai multe studii medicale contrazic această evaluare, care chiar clasifică un multiplu al consumului normal ca fiind inofensiv. Prin urmare, Institutul Federal admite că un risc specific pentru sănătate nu a putut fi dovedit și recomandarea trebuie înțeleasă ca o măsură de precauție pură, care se referă în special la ceaiul de fenicul, care este administrat copiilor atunci când au flatulență.
Importanță pentru sănătate, tratament și prevenire
În India a existat o băutură specială puternică făcută din tarhon și fenicul. Astăzi uleiurile esențiale pentru întărirea organelor digestive sunt deosebit de apreciate. Substanțele amare stimulează formarea sucurilor gastrice și ajută la digerarea alimentelor bogate. În același timp, sunt apetisante și ameliorează gazele. Există dovezi că mestecarea frunzelor proaspete va ajuta la risipirea sughițului. Când este băut ca un ceai, tarhonul promovează funcția renală. Se spune chiar că are un efect de conducere a viermilor.
Efectul stimulant asupra metabolismului face planta un remediu popular pentru bolile reumatice și guta. Ginecologia beneficiază și de fitosterolii din tarhon. Acestea au un efect de reglare asupra ciclului menstrual și pot declanșa sângerări menstruale întârziate. Femeile însărcinate ar trebui, așadar, să fie atente, cel puțin la început, deoarece ierburile stimulează menstruația și pot declanșa un avort spontan.
Ierburile sunt utile în timpul menopauzei. Fitohormonii dvs. reduc simptome precum bufeuri, stări depresive, iritabilitate și dureri de cap. Vitamina C face din plantă un remediu eficient pentru răceli, oboseală de primăvară și tuse. O ceașcă de ceai de tarhon seara te va calma și te va ajuta să adormi.
Puteți găsi medicamentele aici
de asemenea poti fi interesat de
La MedLexi.de nu numai că publicăm despre sănătate, medicină și wellness, suntem, de asemenea, entuziasmați de cercetarea medicală actuală și tehnologia medicală. Cercetăm cu plăcere toate subiectele legate de bunăstarea umană și sănătatea sa și explicăm problemele medicale complexe cu standarde jurnalistice ridicate pentru publicul larg.
Cunoștințele medicilor experți pentru domeniile noastre ne ajută să pregătim cunoștințe inteligibile pentru sănătatea dumneavoastră. Investigăm problemele cu curiozitate, le verificăm pe baza situației actuale de cercetare și, de asemenea, analizăm practica medicală zilnică. Ne vedem ca mediatori ai cunoașterii dintre medic și pacient.