Tarta cu brioșe de zahăr (cu sau fără thermomix) - Oh, la gourmande

12 septembrie 2015

Scris de delphine și publicat de pe Overblog

Soțul meu mi-a cerut să fac această plăcintă, așa că l-am bucurat și nu regret că este un ucigaș, dar ferește-te de bomba cu calorii la vedere. Va fi nevoie de mult sport pentru a elimina caloriile.

Rețeta vine de la Amélie și superbul ei blog Méli mélo en cuisine

Pentru o plăcintă:

• 250g de făină
• 2 oua
• 120 mililitri de lapte
• 50 de grame de unt
• 1 plic de drojdie de brutar (6 grame) sau 20 de grame de drojdie proaspătă
• 1 vârf de sare
• 50 de grame de zahăr

Pentru garnitură:

• 40 de grame de unt
• 60 de grame de zahăr

Pregătirea cu thermomix:

1. Puneți laptele, untul, zahărul și plicul de drojdie în vasul thermomixului și programați 5 minute/37 °/viteza 1
2. Adăugați făina, ouăle, sarea și programați 5 minute/frământare.
3. Așezați într-o tigaie din silicon sau tigaie cu hârtie de copt. Aluatul este puțin curgător, este normal în această etapă.
4. Lăsați să crească cu o cârpă pe ea spre o sursă de căldură (radiator) sau în cuptor la 50 ° timp de o oră.
5. Preîncălziți cuptorul la 200 ° .
6. Presărați untul cu umplutura tăiată în bucăți mici pe plăcintă apoi presărați zahărul pe plăcintă.
7. Gatiti vreo douazeci de minute.

---