Tarta de praz si pastrav - La Petite Fabrique d; Edith

praz

Începeți prin a pune apă la căldură în aburi.
În timp ce apa se încălzește, tăiați albii de praz și spălați-i. păstrează verdele pentru bulion. 😉
Când apa fierbe în aburi, așezați coșul pentru a găti albii de praz și fileurile de păstrăv. Adăugați un cuișor și sareți ușor. Este practic, aburul să gătească totul în același timp.
Cuisoarea este importantă în gătitul prazului. Îmbunătățește foarte mult digestia lor. Acesta este un truc pe care l-am învățat în gătitul ayurvedic și pe care îl folosesc în fiecare zi, deoarece soțul meu digeră doar prazul când este gătit.
Se lasă la abur 15 minute.
Apoi pregătiți crusta de plăcintă.
Ungeți o matriță, aliniați fundul.
Încălziți cuptorul la 180 ° C.
Într-un castron, bateți ouăle cu condimentele și smântâna.
Adăugați pudra de migdale, bicarbonatul de sodiu, sucul de lămâie și coaja.
Tocă ierburile aromate pe care le-ai ales pătrunjel, arpagic, ceapă proaspătă ...
Dărâmă fileurile de pește. Fii atent la margini !
Se amestecă totul și se toarnă aluatul în vasul de copt.
Este timpul să gătesc, 45 de minute pentru mine care am cuptor cu gaz.