Tartar de sardină, rețetă Ptitchef

Încă este sezonul sardinelor și le mai găsim pe tarabe, feriți-vă că se va termina în curând, așa că acasă profităm de el pentru că adorăm sardinele proaspete, deseori nu sunt bine cunoscute, dar sardinele sunt un aliat foarte bun sănătate deoarece este bogată în omega 3 și calciu. Personal, îmi place la grătar și pur și simplu stropit cu ulei de măsline, dar poate fi gătit în multe feluri. Astăzi vă ofer un tartar de sardină - avocado - roșii și șalotă, proaspete, crocante și pline de aromă .

avocado roșii șalotă

Intrare

Ingrediente

Pregătirea

Pasul 1

Începeți să garnați fileurile de sardină (scoateți coada și aripioara dorsală). Tăiați fileurile în bucăți mici, puneți-le într-un castron de salată și presărați suc de lămâie. sare, piper și pune deoparte !

Apoi adăugați avocado, roșii și șalotă curățate anterior și tăiate în bucăți mici.

Al 2-lea pas

Într-un castron, combinați uleiul de măsline și sosul de soia. Stropiți sardinele cu acest sos și amestecați bine. rezervati 1/2 ora la frigider.